《永嘉图经》记载："永嘉县东三百里有白茶山"。据陈椽、张天福等茶业专家考证，白茶山就是太姥山。说明早在隋唐，白茶就已出现。53n茶叶网

周亮工在《闽小记》中写道：“白茶功同犀角，为麻疹圣药。”清代民国时期，白茶作为高端茶叶出口欧美，英国贵族阶层泡红茶时放入几根白毫银针，显示其珍贵。2004年6月，原国家质监总局正式批准"福鼎白茶"为原产地域保护产品。进入21世纪，白茶得到英国凯特王妃的喜好，2009年英国王子世纪婚礼的结婚纪念茶就是用福鼎白茶配制而成。53n茶叶网

品种53n茶叶网

福鼎白茶就是用产自福鼎"华茶1号"或"华茶2号"茶树的芽叶，不炒不揉，特殊工艺制作而成，其外形芽毫完整，汤色杏黄清澈，滋味清淡、清甜爽口的品质特点。主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。具有白茶性清凉，消热降火，消暑解毒等特点。53n茶叶网

荣誉53n茶叶网

2006年，被国家林业部授予为"中国白茶之乡"。53n茶叶网

2008年，被中国茶叶学会授予"中国名茶之乡"和"茶叶科技示范基地"称号。53n茶叶网

2010年，又被中国国际茶文化研究会评选为"中华茶文化之乡"。"福鼎白茶"被国家工商总局认定为"中国驰名商标"。53n茶叶网

2013年，被中华茶人联谊会授予"中国最美生态茶乡"称号。连续多年被中国茶叶流通协会评定为"全国十大产茶县(市)"。53n茶叶网

2020年7月20日，福鼎白茶入选中欧地理标志首批保护清单。53n茶叶网

功效53n茶叶网

白茶具有三抗（抗辐射、抗氧化、抗肿瘤）三降（降血压、降血脂、降血糖）同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜等功效。白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类。而且福鼎白茶具有清热祛火的功效，白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。53n茶叶网

白茶清凉入血，可解表透疹，对热性病的辅助治疗，对湿疹和荨麻疹都有一定的治疗作用。民间对白茶素有：“一年茶，三年药，七年宝”的说法。在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温，故而其药用价值也会更高。晚清以来，北京同仁堂每年都会购陈年白茶用以配药。在计划经济的时候，国家每年都要向福建省茶叶部门调拨白茶给国家医药总公司做药引(配伍)，配制成非常高级的药。53n茶叶网

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