- 原来,大红袍和普洱茶竟然如此相似!
大红袍和云南普洱的相同点:1、陈年得味。普洱茶须待自然干仓慢慢陈化经年,饮用乃佳,武夷岩茶亦须陈藏数年方得醇和之口感、食疗之功效;二者均有酵化、酶化、脂化之特点...
时间 : 2026-05-26
- 咖啡和茶的邂逅
茶之于中国,犹如咖啡之于法国,不仅仅是一杯饮料,更是一种悠久深厚的文化。茶,是中华民族的举国之饮。它发于神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛在宋代,如今已成了风靡世界...
时间 : 2026-05-26
- 茶法文献之请税茶奏
请税茶奏[Memorialonestablishingtheteataxtothrone]唐代茶法专论。张滂撰。见宋代王溥《唐会要》卷八十四《杂税》:&ldqu...
时间 : 2026-05-25
- 茶叶流通之市茶
市茶[Doublingthetaxinextraselling]宋代鄂州咸宁(今属湖北)茶租正额外的无名科敛。市茶起于景德三年(1006),咸宁饥荒,准许当地在...
时间 : 2026-05-25
- 茶叶流通之茶课钞
茶课钞[Teataxincash]茶课收交的现钱。历代茶叶征收方式经常变化,或折色交茶,或改征折银、折钞《元史食货志二>:至元十二年(1275),&ldq...
时间 : 2026-05-25
- 国之大势:读卢麒元先生《破局》有感
卢麒元先生《破局》一文,可谓句句锥心,字字泣血,读后深有所感,近几年来国内与国际形势都称不是太好,有言崩溃论者,有言中兴论;有呼吁继续改革的,有主张回归旧路的,...
时间 : 2026-05-25
- 茶叶流通之荐新
荐新[Tributetheearlyspringtea]地方官绅勒索新茶的名目。清代郑日奎《游西阳山寺记略》:“每岁清明课税时,除正茶外,自监司以下...
时间 : 2026-05-24
- 唐代名茶谱及其命名艺术
唐代产哪些茶叶呢?《膳夫经手录》中记载了宣宗时代的茶叶品类有:新安茶:产于蜀顶附近。评价:多而不精,只堪春时本地饮用。蜀茶:产于剑南茶区,评价:至他处芳香滋味不...
时间 : 2026-05-24
- 古代四大美女与茶
茶,在中国有悠久的历史,它传承了中国古老文化。古人云:女人如茶,男人如水。中国古代四大美人好比中国四大名茶。西施,春秋战国时期出生在越国,有沉鱼之貌。越王勾践施...
时间 : 2026-05-24
- 茶菜的形成和发展
一、先秦时期的原始阶段,以茶茗原汁原味的煮羹作食为特征。二、汉魏晋与南北朝时期的发育阶段,以茶茗掺和佐料调味共煮来饮喝为特征。三、隋唐宋时期的成熟阶段,以茶饮与...
时间 : 2026-05-24
- 茶业地理之青城
青城[Qingcheng]旧县名。北周置清城县,唐改青城,故治在今四川都江堰市西四十里。陆羽《茶经八之出》注:“蜀州青城县生丈人山,与绵州同;青城县有散茶、末茶...
时间 : 2026-05-23
- 茶业地理之六堡
六堡[Liubao]地名。位于广西苍梧。清同治《苍梧县志物产》:“产茶多贤乡六堡,味厚,隔宿不变。”民国《广西通志稿》:“六堡茶,产苍梧。苍梧茶叶出产之盛,以多...
时间 : 2026-05-23
- 茶业地理之象州
涪州[Fuzhou]地名。三国置,即今重庆涪陵。东晋《华阳国志》:涪陵郡,巴之南鄙,“无蚕桑,少文学,惟出茶、丹漆、蜜蜡。”其地产茶早,但旧时品质不高。五代毛文...
时间 : 2026-05-23
- 茶业地理之海阳
海阳[Haiyang]旧县名。位于广东东部,即今潮州潮安。明万历《广东通志》:“海阳县西南四十里日桑浦山,高约二百丈,周五十里,产茶。”清康熙《海阳县志》:“潮...
时间 : 2026-05-23
- 茶业地理之黄州
黄州[Huangzhou]旧州名。隋置,唐时辖区相当于今湖北长江以北、京广铁路以东、巴水以西地方。故治在今湖北黄冈。陆羽《茶经八之出》注日:“黄州生麻城县山谷,...
时间 : 2026-05-22
- 茶业地理之钟山(2)
钟山(2)[ZhongshanMountain]地名。位于福建仙游东北部,东临莆田。有麦斜岩、九鲤湖等古迹。清乾隆《仙游县志》:“茶右数种,推郑宅为最,而出于九...
时间 : 2026-05-22
- 茶业地理之玉泉山
玉泉山[YuquanMountain]亦称“堆蓝山”、“覆船山”。山名。在今湖北当阳城西。山上有玉泉寺。李白《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》诗序:“荆州玉泉寺近清...
时间 : 2026-05-22
- 茶业地理之东峰
东峰[Dongfeng]镇名。位于福建建瓯中部松溪东岸。因鹫峰山脉东麓有三峰兀立而得名。宋在此建有北苑御茶园,产龙凤团茶进贡。现为乌龙茶产地。(本文来源:中国茶...
时间 : 2026-05-22
- 茶业地理之歙州
歙州[Shezhou]旧州名。唐时辖地相当今安徽新安江流域及祁门和江西婺源等地。陆羽《茶经八之出》注:“歙州生婺源山谷,与衡州同。”歙州,隋置,宋改为徽州。所属...
时间 : 2026-05-21
- 茶业地理之茶山(1)
茶山(1)[ChashanMountain]镇名。在浙江温州东南大罗山西麓北部。境内有茶山,产茶。村以山名,在浙江宁海东北部,亦名“盖苍山”,以昔日多茶树得名。...
时间 : 2026-05-21
- 茶业地理之乌瞻山
乌瞻山[WuzhanMountain]山名。位于浙江长兴西。清康熙《长兴县志》:“乌瞻山,有二岭,在县治西三十里。高八十丈,围二十里,峰峦秀拔。亦宜茶,名云雾。...
时间 : 2026-05-21
- 茶业地理之宋元茶叶产地
宋元茶叶产地[TeaproducingareainSongandYuandynasties]宋代茶叶大盛。产茶区域主要在长江流域和淮南一带,其中以四川为多;其次...
时间 : 2026-05-21
- 茶业地理之君山(1)
君山(1)[JunshanMountain]山名。位于今江苏宜兴,一名茶山,也称唐贡山,唐代贡茶阳羡茶产地。明万历《宜兴县志》:“唐贡山,即茶山,在县东南三十五...
时间 : 2026-05-20
- 茶叶流通之官茶(1)
官茶(1)[Officialtea]官有官营的茶。如榷茶官营、罚没和折色茶叶中属官府所有及输边官、商折分中官属部分等一类的茶叶,都是官茶。官茶是茶叶开始有贡奉、...
时间 : 2026-05-20
- 茶叶流通之通番
通番[Colludingwiththeminority]将茶叶私贩至少数民族地区的罪名。明代茶法规定,私贩茶叶出边塞,作“通番”论罪。《明史食货志四茶法》:洪武...
时间 : 2026-05-20

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