丨本文由小陈茶事原创丨作者：村姑陈《1》芭蕉摇摇，龙眼熟透。福州人的白露节，是要吃龙眼的。老一辈人说，在白露这天吃龙眼，有大补身体的奇效。白露一颗龙眼，相当于一只鸡的营养。这是老一辈人的说法，根据吃货李麻花说，白露节的龙眼，的确有着不可替代的口感。时值白露，龙眼个大、核小、味甜、饱满多汁，轻轻剥开姜黄色的表皮，透明的汁水顺着手指流下，甜意瞬间充盈四周。咬一口龙眼，汁水四溢，甭提多爽了。然，龙眼虽然好吃，清甜，奈何还是逃不了麻花的吐槽神功——吃多了，上火！一颗的龙眼核突出，麻花净了净手，竟将魔爪伸向了白毫银针，美其名——降火。此时李麻花那双有着欧式双眼皮的眼睛，完全成了摆设，全然不顾村姑陈的眼神攻击。罢了。白露节要到了，喝一泡白毫银针，也未尝不可。不知列位看官在白露节，又会选择一泡什么样的白茶？遵循旧制，白露将至，与茶友们分享若干条喝茶的心得体会。《2》秋燥，润燥宜饮新白茶。白露，仲秋。进入秋季后，不少人会发现鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等一系列恼人的症状开始时不时“骚扰”自己一番，这些现象就是典型的中“秋燥”。在中医范畴中，火可以降，但是秋燥却是要润的。一到秋季，总会听到父母辈在耳旁唠叨，要多吃秋梨，多喝银耳汤，多喝水，殊不知这些都是润燥的做法。当然，还可以效仿唐武宗，喝一碗秋梨膏。据《本草求原》中所载，“秋梨蜜膏”相传始于唐朝。据说，唐武宗李炎患病，终日口干舌燥，心热气促，服了上百种药物均不见疗效。这个急坏了御医和满朝文武，正在人们焦虑不安之时，一名道士用梨、蜂蜜、及各种中草药配伍熬制的蜜膏治好了皇帝的病。这就传说中的秋梨膏，其主要原理，就是润燥。而今，随着人们生活的改善，以及对养生的重视，越来越多秋季养生法开始普及。如饮茶，尤其是在秋季饮新茶，同样可以达到润燥的效果。而适合润燥的茶，并不能随意，大有讲究，要选择茶性清凉的一类，如新白茶。在新白茶中，含有大量的茶氨酸，适量的茶多酚。这些物质结合在一起，让新白茶具备了清热、润燥的效果。仲秋时节，难免上觉得燥热，清饮一杯新白茶，倒是能压制秋燥。至于新白茶的选择，并不单一。可以选择已经陈化近半年的春白茶，如白毫银针、白牡丹、春寿眉。还可以选择今年的新茶，虽说今年的秋寿眉没有采摘，若是嘴馋的茶客，可以选择去年的白露茶、寒露茶，也是别有一番滋味。润秋燥，喝新白茶，最好的方法仍旧是用白瓷盖碗冲泡。110毫升白瓷盖碗，搭配5克心仪的新白茶，沸水泡了，快出水。片刻就能享受到茶汤的清爽与鲜香。《3》凉燥，老白茶、红茶、岩茶来帮忙。秋燥，也有分类型。一是凉燥，二是热燥。两种秋燥，对应症状不一。《重订通俗伤寒论?秋燥伤寒》：“秋深初凉，感之者多病风燥，此属燥凉，较严冬风寒为轻。”若是有凉燥的表现，不宜喝新白茶，而是要多喝茶性平和、温和的茶叶，如此，入围的茶有：老白茶、红茶、武夷岩茶。老白茶，素有茶性温和的美称。一新一老，茶性截然不同。新茶清凉，老茶温和。若是在仲秋时节，偶感风寒，喝一泡老白茶，可以达到驱寒的效果，尤其是煮过的老白茶，在祛风方面，颇有成效。陈化后的老白茶， 茶多酚逐渐减少，对茶多酚耐受力差的朋友，也能很好地接受。红茶，亦是温和的代言人。在坊间早有口碑：红茶温和，暖胃。到了秋冬季节饮用，正合适。温和的红茶，刺激性小，不会影响肠胃，适合大多数人饮用。且到了秋季， 正山小种，金骏眉等红茶，又到了新的适饮期，此时喝茶，正值它们的黄金期，能够体会到红茶的顺滑与甘醇。而茶性平和的武夷岩茶，到了金秋时节，陆续达到适饮期，火功较高一些的水仙、肉桂、大红袍，也逐一上市。 许多正岩山场，正岩核心产区的岩茶，纷至沓来。褪火完毕后，岩茶的香气显露，汤水醇厚，顺滑，甘醇。香清甘活的特点，在此时显露无疑。秋季喝武夷岩茶，应时应景。《4》贴秋膘，普洱茶刮油正好！在秋季，南北方有贴秋膘的习惯。俗话说“夏天过后无病三分虚”，依照祖国医学春夏养阳、秋冬养阴的原理，秋冬需要进补。秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。而贴秋膘，就是在秋季及时补充能量。贴秋膘的菜谱，琳琅满目，但都有共同点——大鱼大肉，脂肪厚。一层层秋膘贴完后，难免会觉得油腻。此时，来一杯普洱茶，正好。普洱茶的选择，则根据体质选择。要想刮油效果好，非生茶，还是当年的新茶莫属。一杯老班章茶或者是易武茶入口，能够促进肠道蠕动，刮去油腻。新茶、生茶，其中含有高含量的茶多酚物质，多喝新茶，刺激肠胃蠕动，增强消化力。喝完之后，觉得通体舒畅。若是对茶多酚比较敏感，觉得新茶太猛烈，可以换老茶，熟茶。经过渥堆发酵后，茶叶中的茶多酚含量低，不容易刺激肠胃。在去油解腻的同时，不伤害肠胃。据说当年清朝皇帝偏爱普洱茶，正是看中它能刮油的效果，多多喝茶，才能减少大肚腩的烦恼。现如今，饮茶的学问，依旧得到延续，秋季进补后，来一杯普洱茶，倒也惬意。《5》露从今夜白，月是故乡明。进入白露季节，秋意更浓了几分。季节更替，最在意的便是根据时节调整喝茶养生法。秋燥，宜润。新白茶，茶性清凉，可润温燥。红茶、老白茶、武夷岩茶可润凉燥。至于普洱茶，刮油最好。茶类选择，丰俭由人。白露节，你手中端着的，又是哪杯白茶？版权声明：本文归小陈茶事村姑陈原创撰写，任何媒体未经允许不得转载。

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