不管是岩茶还是红茶，都是比较出名的茶类，每一个类也都各自拥有着庞大的粉丝爱好者，有时候初学的茶友可能也分不清岩茶和红茶，如果按照茶类来讲的话，岩茶属于青茶，也就是乌龙茶的一种，是半发酵茶类，而红茶经过多个典型的制茶工艺过程，属于全发酵茶类。XGr茶叶网

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按照我国的六大类别，前三应该是绿茶类、红茶类，青茶类，我们不妨可以看一下岩茶与红茶具体的差别：XGr茶叶网

1，制茶工艺不同，红茶属于全发酵茶，岩茶属于半发酵茶，这个是毋庸置疑的。有人说岩茶跟红茶没什么区别，其实并不是。岩茶的特点就是既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇，介于绿茶与红茶之间，却又完全独立与两者没有多余的关系；XGr茶叶网

2，原材料不同，红茶用的茶青跟绿茶较为接近，而岩茶用的茶青会比较老一些，这个也是岩茶为何茶底会显较粗的汤色，而红茶却不会；XGr茶叶网

3，颜色不同，岩茶的茶底呈褐黑色，而红茶的茶底在泡过之后会呈现褐红色；XGr茶叶网

4，香气不同，我们都知道红茶的茶香一般多为蜜香或者薯香、焦糖香等，而岩茶主要是岩骨花香、果香为主，如果是初焙的岩茶，还会带有较重的焙火气；XGr茶叶网

5，烘焙手法不同，这两者都经历过机器的干燥，唯一不同的是岩茶使用的是炭焙的方式，而红茶用的是松木烟熏的方式。像是岩茶从采摘开始进入萎凋、做青、杀青、干燥、炭焙、成品这几个大步骤，而红茶是从采摘开始进入萎凋、揉捻、发酵、干燥、熏制/干燥、成品这些步骤，烘焙手法的不同，会直接影响到茶汤的口感；XGr茶叶网

6，产地不同，岩茶只有武夷山才有，而红茶全国多个茶产区都有。XGr茶叶网

所以一路看下来两者的区别，如果以小约茶圈的认识，年轻人会更喜欢岩茶多一些，但是按照实际的来选择，毕竟岩茶的价格在那里摆着，喜欢不代表就可以作为口粮茶常备。所以在某些特定的条件下，转为喝红茶也不是不可以，待经济宽裕了一些，在追求个人的喜好。或者是选择其他的口粮茶，岩茶作为备选，偶尔随心所欲喝上一次，也满足一下自己的味蕾。XGr茶叶网

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