丨本文由小陈茶事原创丨作者：村姑陈《1》三点多的时候下了一点小雨。门前的水泥台面，兴许是干涸了很久，雨点一洒上去，迅速就收敛了，水渍洇开，然后慢慢消失不见。期望中的湿漉漉，变成了半干半湿。相比之前的干，多了一丝柔软的风情。想起某位小盆友写的诗：荷花不知道自己就是夏天。这句子真的是贴到心里头去了。乖乖，村姑陈小时候，可是个文墨不通的家伙。这位小盆友小小年纪就如此棒棒的，长大之后，还不得问鼎那座文学殿堂最高级的奖杯？绵绵小雨，不知道自己就是秋天。到了秋天就干始想念秋瑾女侠，武功高强，剑术卓绝。能把江湖上的牛鬼蛇神杀个片甲不留。“江湖上最近有出现了什么新事吗？”李麻花喝着花香幽雅的清明白牡丹，瞪大了她天生的欧式双眼皮。有啊，给白茶乱改身份证啊。蓝小笛忿忿不平。他的领导，买了一块老白茶饼，说是五年陈的，生产日期盖的是2014年3月。结果拿出来一看，茶饼的颜色跟我们家2018年的立秋茶的颜色，一模一样。叶片和梗的脆硬程度，纤维的老化程度，都跟2018年的茶，没有差别。李麻花心直口快，不顾领导越来越黑的脸色，大声说，哎呀，这是改年份的假白茶！蓝小笛扑上去想拖开她，已经晚了。

《2》有些同行，真的是越来越任性了。任性到，可以随性地，去添加自己的年份。比如，把2019年的春寿眉，盖上2016年的章，摇身一变，变成三年陈的老白茶饼，还是春茶，售出比新白茶更高的价格。再比如，把2018年的秋白露，当成2014年的秋白露，这一改，不得了，足足四年陈了，价格嘛，自然就很诱惑人了。当然，这种改法，还算是小改。只把茶的年纪往前推进个三、四年的茶掌柜，还是有“良知”的茶掌柜。还有一些比较勇敢的，比较大胆的茶掌柜，他们就像是武侠小说里的邪派高手，封闭在荒郊野外两三年，就能独创出一门邪门武功。这种特立独行的茶掌柜，拥有的是天马行空的想象力。他们能凭自己的想象，把茶的年份，推进十几二十年！比如，就有人，把两三年的白茶，压成砖头那样的块，印上1995年的印章，沿街售卖。李麻花说：“1995年，真敢想啊。请问1995年，您这个厂，开办了吗？在工商局有注册资料吗？！真心不怕顾客去查啊。“但是，撑死胆大的，饿死胆小的。这种大胆的，拥有超一流想象力的茶掌柜，他们卖这种年份改得超级离谱的茶，却照样赚得盆满钵满。茶友们都太善良了。一听说老白茶就想尝鲜。全然不顾年份的真实性，当然，也无从考证年份的真实性。

《3》白茶的年份，是白茶的身份证。是它的身份证明，也是它据以定价的部分凭据。我们每个人出生的时候，生日，是在医院开的出生证明上就填好的。在报户口的时候会录入户籍系统，从此不再更改。但是，茶圈里，却没有这样的“户籍系统”，没有登记，也没有录入。大家没有地方去查询一款“老白茶”，是不是真的是老白茶。这便导致了，篡改身份证行为的大量存在。大量的“老白茶”，其实是新白茶，或者陈年白茶。只是被人为篡改了身份证，从而从年轻茶，变成了老白茶。因为无从查证，于是便有了做假的空间。便有了那些大胆的掌柜，随意、凭心情，给自己的茶盖上出生日期。心慈手软的，日期盖近一点。心胸广阔的，日期盖远一些。任性地盖章，任性地给茶叶安上出生日期，已经成了某些茶掌柜，日常最喜欢干的事。比研究做茶，研究卖茶还刺激。盖章，最简单，没有成本，随便调个数字，盖上去，便成了。那或红或黑或蓝的数字，便成了为这款茶，销路好不好，最关键的“广告语”。自然，日期越早，销路，肯定越好。

《4》当这些手握印章的茶掌柜，从胡乱修改茶叶出生日期里，尝到了甜头之后，他们其它的事都不想干了。只想着改日期，卖老白茶了。找到了捷径，谁还想绕远路呢？赚到了轻松的钱，没有还会想去赚费劲的钱。时间长了，他们的胆子还会越来越大，把日期，改得越来越靠前。那些90年代的、80年代的老白茶，便是如此这般，轻松地诞生在他们的手里。那些新旧拼配压出来的饼，再盖上十几二十年的日期，再轻松地卖给顾客，卖出比新白茶更高的，甚至高出数倍的价钱。把新白茶卖出了老白茶的价格，这变相地就是在给新白茶抬价了，简直是生财有道。用这种手段卖茶，卖到最后，可能，连茶掌柜自己，也喝不懂茶了。在一个角色里扮演太久了，再好的演员，也难以出戏。你要是拿一饼年份真实的三年或者五年陈白茶，给他们试喝，还真的不一定能喝出来年份。假做真时真亦假。在假年份茶里浸淫久了，真的，早辨不清了。如此，只能一直假下去。直到时间的尽头。

《5》最经常被改年份的假白茶所迷惑并买单的，都是些什么人呢？大多数是一些初初接触白茶的新人。新茶客。他们为老白茶而来，被老白茶迷惑，为老白茶而疯狂。他们当中，有些人，是喝过真正老白茶的——至少三年陈的老白茶，是喝过的。但是，年份真实的老白茶，价格贵，数量少，难买到。不懂行情的他们，便把目光，投向了遥远的电商平台。在上面，努力认真地淘啊淘，希望能淘到价廉物美的上好老白茶。他们对白茶市场的认识，还停留在初级阶段和原始阶段，以为白茶跟普洱一样，兴起很多年了，有很多的年份真实的老白茶流通在市场上，随便就能遇上买到。并且，他们对老白茶的稀缺性没有清醒的认识，以为白茶就是寿眉，不值什么钱......所以，那些几百元，几十元的假年份茶，大多成为了他们的囊中之物。而这些追老，求老，淘老的群体，也自然成为了做假者的猎物，带回家做了一顿“丰盛的晚餐”。

《6》假的永远真不了。假的总有一天会被揭穿真相。到那时，做假者会被钉在历史的耻辱柱上，千载之下，骂名永存。老白茶，是白茶界的瑰宝，它是时间留给我们的璀璨明珠。它少，难得，拥有要靠缘份。请大家，都爱惜老白茶吧。不仅要爱惜它的身体，珍惜每一次喝它的机会，还要，爱惜它的名誉。不要为了小小的利益，就把老白茶的名声给毁了——一旦老白茶三个字，和做旧，和假年份紧密相联，还会有多少茶友，会去购买它，去亲近它，去感受它呢？也许人家就换别的茶喝了。所以，为了白茶界的未来，为了沉寂多年的白茶还可以继续笑傲六大茶类之林，请各位掌柜高抬贵手，盖出生日期的时候，照实盖吧。哪一年，就是哪一年，实打实，认真盖。毛爷爷说，人世间的事，最怕认真二字。做茶，如果认真，品质好，价格实在，就算你没有老白茶，全卖新白茶，照样有人来买，照样客户络绎不绝。品质，才是盆满钵满的保证。年份，只是蛋糕上的那颗樱桃，只能锦上添花，不能雪中送炭。欢迎关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！版权声明：本文归小陈茶事村姑陈原创撰写，任何媒体未经允许不得转载。

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