和朋友小聚，席间奉出红茶、绿茶等各类香茗，小张见状，特意嘱咐说自己胃不好，只能喝红茶，怕喝绿茶伤胃，还请大家谅解。lQA茶叶网

绿茶偏凉，红茶性温，大家普遍认为喝性温的红茶对胃有养护作用，偏凉的绿茶应该避而远之。这种说法，其实有失偏颇。lQA茶叶网

有些人喝了绿茶之后觉得肠胃不适，其实主要是因为肠胃本身有健康隐患，例如浅表性胃炎、胃溃疡、肠炎等。胃肠道作为消化器官，其内壁都有粘膜保护，当被炎症等疾病侵扰时，胃肠的这层保护会出现破损，胃粘膜或肠粘膜就容易因茶叶中的多酚类物质的刺激，而出现疼痛等不适感。lQA茶叶网

各个品种的茶叶中都含有会造成肠胃刺激的多酚类物质。在批评绿茶，表扬红茶之前，咱先说说红茶和绿茶的区别。lQA茶叶网

同一棵茶树的茶叶，既可以用来做绿茶，也可以用来做红茶。红茶和绿茶是加工工艺的不同，而非茶叶品种的不同。lQA茶叶网

绿茶是以新鲜茶叶为原料，经杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成。lQA茶叶网

红茶是以新鲜茶叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制作而成。lQA茶叶网

大家耳熟能详的茶多酚，其成分的70~80%是儿茶素。作为非发酵茶，绿茶中的儿茶素含量很高，而红茶中的儿茶素在萎凋、揉捻、发酵的过程中，聚合形成了黄色的茶黄素和红色的茶红素，因此儿茶素的含量有所降低。lQA茶叶网

以儿茶素为代表的多酚类物质对于胃肠是有刺激作用的。红茶中的儿茶素含量较低，因此给人的感觉是相对温和，不容易刺激胃肠道。lQA茶叶网

无论是绿茶还是红茶，其所含的多酚类物质以及咖啡因都会刺激肠胃，这里要强调的是，想要保护肠胃，重点不是喝什么，而是怎么喝。lQA茶叶网

减少胃肠刺激的饮茶法lQA茶叶网

减少投茶量：平常一杯绿茶大概要投放5克茶叶，为了保护肠胃，投放2克左右即可。lQA茶叶网

延长洗茶时间：多酚类物质容易溶于水，在洗茶时，刻意延长洗茶时间，并弃去第一道茶汤，就能明显降低多酚的含量。lQA茶叶网

即冲即饮：虽然绿茶可以长时间的浸泡，但随着时间的增加，多酚类物质的溶出也会增加，因此不妨使用飘逸杯，即冲即饮，即可保留茶香原味，又可有效避免茶汤过浓加重胃肠刺激。lQA茶叶网

其它：空腹喝茶、喝凉茶、过烫的茶都会刺激肠胃，均应避免。lQA茶叶网

综上所述，无论是红茶还是绿茶，过浓过多都会造成身体不适，采用恰当的饮茶法，无论哪种香茗都是可以享用的佳品。lQA茶叶网

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