小猴子，我朋友踩雷了yB5茶叶网

啊?怎么回事?yB5茶叶网

昨天我朋友来我家做客，喝了我泡的茉莉花茶之后，他震惊了。yB5茶叶网

哈哈哈，怎么还震惊上了?太好喝了吗?yB5茶叶网

哈哈哈，是的，他说他都不知道茉莉花茶原来这么好喝，他以前踩雷买过一个茉莉花茶，说是有股烂草味!?yB5茶叶网

哈哈哈哈哈，买茶还是得认准大品牌，远离“烂草”~yB5茶叶网

实问实答(九)yB5茶叶网

为什么有的茉莉花茶yB5茶叶网

是一股“烂草味”?yB5茶叶网

在行业内并没有“烂草味”这一说法，如果茉莉花茶存在异味，很可能是以下这几个原因:yB5茶叶网

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茶坯本身就有异味yB5茶叶网

茶坯是决定茉莉花茶等级优劣的重要因素之一。如果茶坯太次，多是粗老之叶，或者是茶坯存放时间过久已经陈化的话，用这样的茶坯窨制出的茉莉花茶滋味淡、口感薄，还易产生异味。yB5茶叶网

当然除了茶坯，如果使用了不新鲜的茉莉花也会导致异味的哦。yB5茶叶网

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窨制技术不当产生沤味yB5茶叶网

小猴子在之前的猴王茶窨制工艺一文中也有说到“通花散热”这一道工序。在茶和花的呼吸作用下，会使温度升高。每达到技术要求所需的温度之时，都需要将茶、花再次摊开散热透气，这一道工序就是为了避免茉莉花因高温导致“烧坏”，而产生“沤味”。yB5茶叶网

同时窨制之后需要及时将茶叶烘干，否则湿茶坯未及时干燥，也会产生“沤味”。yB5茶叶网

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下花量不足或用了香精yB5茶叶网

茉莉花茶需要用大量的茉莉鲜花进行窨制，而如果下花量不足，就会导致茉莉花的香气不足，从而透露茶的味道，形成一股“不是茉莉花”的气味。yB5茶叶网

有些添加了香精、香料的茉莉花调味茶，香精可能会随着时间的变化，被氧化或形成一些其它的香气物质，导致异味。yB5茶叶网

需要了解的是，我国符合国家标准的茉莉花茶是无任何添加的，纯天然的健康茶品。添加了香精的茶是调味茶，不是茉莉花茶。yB5茶叶网

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存放不当，导致串味yB5茶叶网

茶叶是疏松多孔的植物，能在窨制过程中吸收茉莉花的香味，自然也能吸收其他的异味，所以关于茉莉花茶的存放也需要注意，不与其他的肉类、或气味大的东西存放在一起，注意密封。否则会导致茉莉花茶串味，影响品饮体验哦~yB5茶叶网

最后提醒大家，购买茶叶的时候认准大品牌、大公司出产，可以避免踩雷哦~yB5茶叶网

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