陈香型铁观音指的是一种以铁观音毛茶为原料，经过拣梗、筛分、拼配、烘焙、贮存五年以上等独特工艺制成的具有陈香品质特征的铁观音茶；根据国家标准，陈年铁观音每5年为一个陈化期，分五年、十年、十五年、十八年、二十八年以上等几个档次，和普洱一样，陈年铁观音越陈越香。oWK茶叶网

一、陈年铁观音可以造假吗？oWK茶叶网

答案是可以。由于真正的陈年老铁价值比较高，故有可能让一些喜欢动歪脑筋的商家造假提供了可行性，因此，消费者在选购时是最需要防范的地方。当今的制作技术，假的陈茶和真的陈茶几乎到了以假乱真的地步。想喝真正的陈年铁观音有点难，物以稀为贵。真正的陈年铁观音只有安溪茶农少量储藏，尤其珍贵。oWK茶叶网

说实话，要准确辨别真假陈年铁观音并非易事，来源可靠的陈年铁观音更是少之又少。希望各位茶友们在购买陈年铁观音的时候，要擦亮眼睛，仔细辨别，谨防不良商家用劣质的铁观音新茶或者变质的铁观音老茶重火烘焙冒充陈年铁观音。oWK茶叶网

通常会以假乱真的情况是，使用浓浓的焦糊味冒充老茶，更是听说有人把劣质新茶或者变质老茶重火烘焙，这些茶叶一般会通过多次的烘焙，低价进高价出，以获取暴利。不过，小编也给出了破解办法，看完本文，辨别“老铁”再无问题。希望买到真正的陈年老铁茶友们，可以下几个方面来细细辨别。oWK茶叶网

二、陈年铁观音如何辨别真假oWK茶叶网

1、看条索oWK茶叶网

真的陈年铁观音条形比较长，因为具有25年前，安溪制作茶叶都是古老的手工制作，当时只有手动木头揉捻机，杀青也是在大铁锅里用木板手动操作，成型也是用布包着茶叶进行脚揉，如果25年以上的陈茶，其条索不但长并且较为疏松，一部分还带有茶梗（因为当时铁观音茶叶都是带梗带茶末一起出售的）。oWK茶叶网

2、看颜色oWK茶叶网

不过，有的朋友也有疑问，这条索也是可以仿照的嘛，的确是这样。因此，除了看条索外，还得看颜色。陈年铁观音的干茶色泽枯暗，而且随着年份的增加，色泽越发枯暗。而如果是新茶的话，其色泽比较乌润的。oWK茶叶网

3、看汤色oWK茶叶网

鉴别陈年铁观音，还可以看茶汤的颜色，真正的老铁汤色深黄，而且随着年份的增加，色泽逐渐变化，由深黄

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