function playPause() { var music = document.getElementById('tts'); if (music.paused) { music.play(); var audio = document.getElementById("tts"); audio.onended = function() { audio.src = "https://tts.baidu.com/text2audio?cuid=baiduid&lan=zh&ctp=1&pdt=311&tex=ttachment18563 alignaligncenter width650 毛茶caption6，制作工艺铁观音一年采四季，春夏暑秋，春秋最好，以寒露前后香气最佳。为开面成熟采摘，标准是三叶一心，午青为优，北风天是制作高级茶的好天气。采制铁观音比一般品种要求严格而精细。其工序鲜叶晾青晒青做青炒青初揉初烘复揉烘干。7，铁观音毛茶茶农在完成晒青，做青，杀青，包揉和干燥等初制工序后，没有簸拣过和风选过的铁观音成品。含有黄片，茶梗，外型粗放。8，铁观音净茶去除茶梗杂质后的，茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头，螺旋体，青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，俗称有音韵。鲜明的特点是，绿叶红镶边。8，香型分类铁观音分为三个香型清香型，浓香型，陈香型。清香型口感清新，喝的是鲜爽的感觉，茶干砂绿，清汤绿水，是目前最流行的铁观音浓香型，在清香型基础上再培火，口感醇厚，舒爽回甘，有强烈的火香味，适合口感重一些的茶友陈香型，就是陈年老茶，与普洱熟茶差不多，要经过陈化，10年28年的老铁最好。9，冲泡品饮很多人喜欢喝铁观音，品饮安溪铁观音一般采用钟形杯碗盖杯进行功夫泡法。水温100，泉水最佳，不久浸，每道冲泡7道左右。10，储藏方法针对清香铁观音的保存，一般都要求低温和密封真空，这样在较长的时间内可以保证铁观音的色香味。采用真空压缩包装法，并附有外罐包装可达到最佳效果。铁观音作为一种饮料，不可以永久保存，一直放在冰冻箱里零下5度保鲜，最多不要超过一年，以半年内喝完为佳。11，名茶荣誉铁观音入选以下中国十大名茶评选活动1915年巴拿马万国博览会，1959年中国十大名茶评比会，1999年解放日报，2001年美联社和纽约日报，2002年香港文汇报，2010年以十大名茶之首亮相上海世博会。12，福建铁观音知名茶企目前较为知名的福建铁观音品牌茶企有八马茶叶，天福茗茶，铁观音集团，中国茶网，感德龙馨，中闽魏氏，珍田铁观音，三和茶叶，浔茗茶业，福建富源茶业。"; audio.play(); audio.addEventListener("ended", function() { audio.src = "https://tts.baidu.com/text2audio?cuid=baiduid&lan=zh&ctp=1&pdt=311&tex="; audio.load(); audio.addEventListener("ended", function() { audio.pause(); }, false); }, false); }; } else { music.pause(); }}$(document).ready(function(){ $(".tts-play").click(function() { $(".tts-play").toggleClass("tts-read"); });});

铁观音，原产于福建省泉州市安溪县，发现于1725年前后。铁观音既是茶名也是商品名，是中国十大名茶之一，属于六大茶类中的乌龙茶类（青茶），为半发酵茶，香高味醇，有独特的“观音韵”和迷人的“兰花香味”，素有“七泡有余香”美誉。uVX茶叶网

1、铁观音产地uVX茶叶网

福建省安溪县是铁观音的发源地，同时也是福建铁观音最大的主产区，产茶环境得天独厚，是福建乌龙茶的重要出口基地县之一。除了安溪外，隔壁的华安县近年来也崭露头角，成为了福建铁观音第二产茶大县。此外，福建省的龙岩地区、三明地区、以及泉州地区除了安溪外的其他县市，都有不同程度的种植。uVX茶叶网

2、铁观音茶树uVX茶叶网

铁观音茶树芽头粗大但密度不高、枝头横穿、茶梗粗大、叶片椭圆状、较肥厚，营养含量极高。铁观音茶树分为两种：一种是红心歪尾桃紫芽铁观音，简称“红心铁观音”，是纯种正宗的铁观音茶树，制作的成品茶品质最高；另一种是青心铁观音茶树，青心铁观音芽头密度略高于红心，产量也略高但成茶品质稍低。uVX茶叶网

3、铁观音主要成分uVX茶叶网

铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有丰富的有丰富的：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等11种矿物质。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。uVX茶叶网

4、功效与作用uVX茶叶网

铁观音具有一般茶叶的保健功能，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。uVX茶叶网

5、名称由来uVX茶叶网

截止目前为止，关于铁观音名字由来，有三个版本：一是“魏说”－－观音托梦，传说因这茶是观音托梦得到的，故取名"铁观音"。二是“王说”－－乾隆赐名，传说乾隆皇上饮了茶叶后，感觉茶叶很好，因茶乌润结实，沉重似铁，味香形美，犹如“观音”，赐名“铁观音”。三是陈年铁观音传说，治疗肠胃不适，传说有个叫林福隆的员外胀得很厉害，喝了放在屋角的色泽乌黑的老茶，肚子胀居然好了。uVX茶叶网

6、制作工艺uVX茶叶网

铁观音一年采四季，春夏暑秋，春秋最好，以寒露前后香气最佳。为开面成熟采摘，标准是三叶一心，午青为优，北风天是制作高级茶的好天气。采制铁观音比一般品种要求严格而精细。其工序：鲜叶→晾青→晒青→做青→炒青→初揉→初烘→复揉→烘干。uVX茶叶网

7、铁观音毛茶uVX茶叶网

茶农在完成晒青、做青、杀青、包揉和干燥等初制工序后，没有簸拣过和风选过的铁观音成品。含有黄片、茶梗，外型粗放。uVX茶叶网

8、铁观音净茶uVX茶叶网

去除茶梗杂质后的，茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，俗称有“音韵”。鲜明的特点是，绿叶红镶边。uVX茶叶网

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8、香型分类uVX茶叶网

铁观音分为三个香型：清香型、浓香型、陈香型。清香型口感清新、喝的是鲜爽的感觉、茶干砂绿、清汤绿水，是目前最流行的铁观音；浓香型，在清香型基础上再培火，口感醇厚，舒爽回甘，有强烈的火香味，适合口感重一些的茶友；陈香型，就是陈年老茶，与普洱熟茶差不多，要经过陈化，10年~28年的老铁最好。uVX茶叶网

9、冲泡品饮uVX茶叶网

很多人喜欢喝铁观音，品饮安溪铁观音一般采用钟形杯

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