一般的饮茶方式有煮茶和泡茶两种:XoF茶叶网

泡茶有着丰富的口感、赏心悦目的汤色，还可以让人感受它每一泡口感的变化，而煮茶则有着稳定的口感。XoF茶叶网

煮茶和泡茶的区别XoF茶叶网

投茶量的区别XoF茶叶网

泡茶:一般茶叶放3克~6克即可，黑茶、青茶类，则需要多投放一些，约7~8克左右。XoF茶叶网

煮茶:煮茶的投茶量减至平时冲泡量的2/3，投茶量不宜多，以求其最佳滋味即可。XoF茶叶网

具体比例可以根据茶叶、水量的不同慢慢摸索调整，原则上投茶量宜少不宜多，多了太浓影响口感。XoF茶叶网

适合茶类的区别XoF茶叶网

盖碗泡茶适合泡任何茶类，没有什么茶类是难倒盖碗的。XoF茶叶网

盖碗的开口比较大，底部小，这样的构造，能够让茶香更大程度地释放出来。XoF茶叶网

而煮茶，一般选条索相对粗老的茶比较适合，粗枝大叶相对内含物质会更加均衡，贮存的糖分也比较高，煮出来不会过于苦涩，比如老白茶、黑茶、陈年乌龙等。XoF茶叶网

口感和香气的区别XoF茶叶网

泡茶主要掌握好茶叶的用量和水的温度，就能使茶的味道更好。XoF茶叶网

煮茶，能够把更多的内含物质给释放出来，茶汤滋味更丰富。XoF茶叶网

适合场景的区别XoF茶叶网

适合泡茶的场景有很多种:1、亲朋好友来家做客，泡上一壶茶招待。2、与家人出去郊游，准备一瓶茶水在路上解渴。3、办公室或书房里，一边工作一边喝茶，一边读书一边喝茶。XoF茶叶网

而煮茶最适合的场景是在寒冷的冬日里，大概没有什么能比煮茶更能温暖我们的身心。XoF茶叶网

在煮茶时，搭配轻缓的音乐，从烧水到煮茶、品饮，整个节奏轻缓、舒适，并且富有形式感，通过肢体的静带动精神的静，可以让人在这一过程中完成情绪的放松。XoF茶叶网

煮比泡好喝百倍的四种茶XoF茶叶网

白茶:属于微发酵茶，采用细嫩、叶背多白茸毛的芽叶为原料，经阳光晒干或文火烘干而成，其毫色银白，具有“绿妆素裹”的特征。白茶因加工时未经揉捻，故冲泡后叶片完整而舒展，茶香醇和，汤色清淡。XoF茶叶网

黑茶:黑茶属于后发酵茶，因其采用的原料比较粗老，且加工的过程需要较长时间的堆积发酵，故而陈香浓郁，滋味醇厚，茶汤多呈深褐色。XoF茶叶网

红茶:属于全发酵茶类。是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。XoF茶叶网

红茶品饮有清饮和调饮之分。清饮，即不加任何调味品，使茶叶发挥应有的香味。清饮法适合于品饮工夫红茶，重在享受它的清香和醇味。XoF茶叶网

乌龙茶:属于半发酵茶类。乌龙茶既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清芬香，独具“绿叶红镶边”的特色。XoF茶叶网

乌龙茶适合冲泡，也可以煮，但是不宜长时间煎煮。不然茶汁过浓，影响茶汤口感。XoF茶叶网

一般年份较长、全发酵或发酵重，茶性甘醇浓烈的茶品比较适合用煮的方式品饮。这些茶品或因为工艺关系，或经过时光炮制，褪去了最初的青涩寒凉，茶性趋于温热。且此类茶品，条索相对粗老，内含物质相对更加均衡，贮存的糖分也比较高，烹煮后不会因过于苦涩而难于下口，温热的茶性用来驱寒又再适合不过。XoF茶叶网

本文来源于茶事频道，转载请注明 XoF茶叶网

上一篇：茶叶实用小知识，饮用浓茶要谨慎

下一篇：迅速掌握普洱茶的工艺知识，只看这一文就够了