黄山毛峰与铁观音齐名，都是中国的传统名茶，和铁观音也都是中国十大名茶之一，黄山毛峰历史悠久，长期以来深受广大茶友的喜欢，不但国内的受众很多，而且远销海外，在我国的业产业长期占据着重要的地位。那么，有些初次涉茶的朋友可能会问，黄山毛峰是什么茶？黄山毛峰和铁观音因为都是十大名茶的缘故，有些好奇的朋友还喜欢和铁观音茶作比较，它们的区别是什么呢？今天铁观音100茶叶网就这两个话题和大家说说吧！OCL茶叶网

一、黄山毛峰属于什么茶？OCL茶叶网

1、黄山毛峰是什么茶？OCL茶叶网

黄山毛峰属于绿茶，是绿茶中的优秀品种之一。主产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。OCL茶叶网

2、黄山毛峰产地是哪里？OCL茶叶网

黄山毛峰除了安徽省黄山风景区（徽州）一带大量种植，黄山风景区境内海拨700~800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带为特级黄山毛峰的主产地。OCL茶叶网

毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带，其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等地，也是黄山毛峰的重要产区，历史上曾称之为黄山“四大名家”。OCL茶叶网

3、黄山毛峰的生长环境OCL茶叶网

黄山毛峰生长在北纬30°08的位置。该区地质地貌、物种矿藏、水文气候等多样复杂，地球上神秘现象也比较集中、自然和人文景观密集的区域。位于亚热带和温带的过度地带，降水相对比较丰沛，植物茂盛。OCL茶叶网

黄山，除了具备一般茶区的气候湿润、土壤松软、排水通畅等自然条件外，还兼有山高谷深，溪多泉清湿度大，岩峭坡陡能蔽日，林木葱茏水土好等自身特点。在这样的自然条件里，很适合茶树生长，因而叶肥汁多，经久耐泡。加上黄山遍生兰花，采茶之际，正值山花烂漫，花香的熏染，使黄山茶叶格外清香，风味独具。OCL茶叶网

4、黄山毛峰的采摘制作OCL茶叶网

黄山毛峰的制造分系摘系摘、杀青、揉捻、干燥烘焙四道工序。黄山毛峰采摘细嫩，特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展，1

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