茶叶冷知识:什么茶是好茶?
其实“茶无上品,适口为珍”,适合自己的口味便是好茶。当然这句话并非说茶没有好坏优劣之分,茶确实有等级之分,有类别之分,好茶价格贵,品质一般的茶价格便宜,这是正常的。
但是每个人的口味是不一样的,有的人就是喜欢喝浓茶,你把珍贵的白毫银针置于他面前,他可能会说,这茶太淡,不好喝。并非是白毫银针不好喝,只不过他喝惯了浓茶,不懂银针的鲜爽。
你无能怪他不懂茶,因为你不能左右他人的喜爱,有些人天生就不爱喝某些茶,只要人戴上了有色眼镜,有了偏见,那么他就再也无法正视一款茶,即使这款茶有很多优点,即使这款茶确实很棒,但他就是不爱,不仅不爱反而还要指指点点。
我觉得好茶也要喝,一般的茶也得喝,即使一些认为是差的茶,也应该喝一喝。当你喝过了不好喝的茶,那么你就对好喝的茶感恩戴德,原来我之前如此怠慢它。我们常常“身在福中不知福”,好茶摆在面前而不珍惜,有茶的时候不爱惜,没茶的时候却想想念。
言归正传,接下来我说一说自己喝过的最好的茶。但要提前说一下,我认为好喝的茶,可能只是我认为好喝罢了,大家也无需争个输赢,辩它是否真是最好之茶。
好茶并非是贵的茶,是品质极佳的茶,好茶也可以是贵的茶,品质很好的茶。
很久很久之前,我姐拿出了一款老银针出来,那是我第一次品尝有年份的老银针。因为当时对白茶没有多大的理解,也没有喝过有年份的白茶。当我饮下老银针后,瞬间被它的香气与口感折服,这是我第一次喝有浓郁毫香韵味的银针,后来得知,这便是“毫香蜜韵”。
我们都知道,像寿眉经过多年存储会形成枣香、药香,而银针经过多年存储后就会形成这种特殊韵味“毫香蜜韵”。茶有韵味,像铁观音有观音韵,岩茶有岩韵,而白茶便是毫香蜜韵,这也是顶级的韵味。
那么这韵味到底是一种什么感觉呢?
首先自然会在你的口腔内绽放毫香,毫香是银针典型的香气,也是珍贵的香气。毫香可以体现,而蜜韵就不好形容,它是一种绵柔且饱满的感觉,新茶银针是鲜爽,是春风,而老银针是内敛,是吹落风雪的暖风。
韵味有深有浅,要想存成有足够浓的毫香蜜韵的老银针,这很不容易,首先原料要好,最好是高山茶、荒野白茶、还需要不错的加工工艺、后期存储技术与环境也很重要。在种种努力之下,才会形成为这种难得的喜人的韵味。
郑重声明:部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!
上一篇:茶知识粗茶是劣质茶吗
下一篇:茶叶冷知识:糖尿病喝什么茶好?
- 茶知识粗茶是劣质茶吗
- 如何分辨春茶和雨水茶?知识点在
- 茶知识:每天喝多少克茶叶最科学?
- 小知识:原来茶叶和食盐加在一起
- 喝茶入门知识:什么是口粮茶,该
- 泾渭茯茶的功效与作用
- 凤凰单枞茶十大品牌是哪几个?
- 恭城油茶的功效与作用
- 吃药能喝茶吗,吃药需要注意什么
- 三种舒城小兰花的冲泡方法
- 喝西湖龙井茶的由来 如何喝龙井茶
- 榷茶和茶马互市的成制
- 蜂蜜柚子茶怎么喝?柚子茶的正确
- 喝普洱茶上火吗?什么人可以喝普
- 决明山绿茶怎么样?效果好吗
- 艾蒿茶的功效与作用是怎样
- 洞庭碧螺春是安徽的绿茶吗!
- 君山银针必须当年喝吗
- 玫瑰菊花茶可以泡几次
- 安化千两茶能存放多久
- 贵州都匀毛尖那里产的好
- 黄山毛峰是什么味道
- 茅山青峰是好茶叶吗
- 牛蒡茶的功效与禁忌
- 都匀毛尖拿什么东西泡
- 红茶为什么要发酵
- 胎菊王怎么选
- 碧螺春属于红茶绿茶吗
- 崂山茶主要产地
- 金丝皇菊花茶怎么泡
- 竹叶青茶属于哪种绿茶
- 铁观音怎么泡才好喝

茶叶百科
茶叶的种类
茶叶的功效与作用
茶文化
网站首页