好像一提到福建的茶叶首先想到的是乌龙茶和红茶，其实福建还有极品绿茶。rtb茶叶网

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福建的极品绿茶--天山绿茶。rtb茶叶网

作为历史茗茶之一，天山绿茶苗锋挺秀，香高，味浓，色翠，耐泡，成为茶客口中那一抹难以抹去的鲜爽好滋味。rtb茶叶网

【茶区环境】

闽东天山位于东海之滨，山势雄伟，天山主峰——屏南天湖山，屹立在福建省屏南、宁德、古田三县交界的屏南黛溪乡。rtb茶叶网

这里山峰险峻，海拔1300米左右，林木参天，云海翻滚，气候温和，年均气温15℃左右，年降雨量1900毫米左右，土壤肥沃湿润，树壮芽肥，主峰宝顶海拔1143米，坡谷延绵，双溪萦回，宛如玉带，河岸多危崖陡壁。rtb茶叶网

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【茶叶品类】

历史上天山绿茶的花色品名繁多。按采制季节分为雷鸣、明前、清明、谷雨等；按形状分为雀舌、凤眉、凤眼、珍眉、秀目、蛾眉等；按标号分为岩茶、天上丁、一生春、七杯茶、七碗茶等。其中以雷鸣、雀舌、珍眉、岩茶最为名贵。rtb茶叶网

雷鸣茶是用早春“一声雷”时节采摘的茶芽制成，冲泡后芽尖向上，竖直悬浮于杯中，犹如破土春笋，颇有情趣；rtb茶叶网

雀舌系“一旗一枪”初展芽叶制成，十分细嫩，形似雀舌；rtb茶叶网
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珍眉采制精细，成茶形状如弯眉，颇为秀丽；岩茶采自石隙岩缝所长茶树之嫩叶制成，馨香深远，是繁花似锦，美不胜收。rtb茶叶网

这些产品花色，有的业已失传，有的如天山雀舌、凤眉、明前、清明等都已恢复生产，并创出不少新品种，如清水绿、天毛峰、天山银毫、四季春、毛尖等。rtb茶叶网

这些绿茶品质远胜于传统名茶。自从恢复生产以来，曾多次在地、省及全国名茶评比会上获奖。rtb茶叶网

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【品质特征】

色泽翠绿，汤色碧绿，叶底嫩绿，素以“三绿”著称。其外形条索紧细、匀整、翠绿，锋苗挺秀，茸毛特多；香似珠兰，清雅持久，滋味浓厚回甘；汤色清澈明亮。该茶极为耐冲泡，泡饮三四次以后，余香犹存rtb茶叶网

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