铁观音烧鸡

2026-05-07分类：绿茶用户投稿

材料：鸡腿1-2只（约500克）、茶油2大匙、酱油2大匙、酒2大匙、冰糖1小匙、铁观音热茶汤1杯RfO茶叶网

做法：RfO茶叶网

1．鸡腿洗净，剁块。RfO茶叶网

2．茶油放入炒菜锅内烧热，鸡腿放入，翻炒数下。加入酒、酱油及冰糖拌炒。RfO茶叶网

3．将前述材料倒入砂锅内，加盖，用中小火烧煮15分钟，再倒入现泡的热茶汤，翻炒数下即熄火，焖10分钟，即可上桌。RfO茶叶网

注：砂锅（陶锅）自炉火移开后，不可直接放在冰冷的流理台上，要在锅下加个垫才行，否则温差太大，砂锅容易产生裂缝。此外，家中若无砂锅，可直接在炒锅中将肉烧煮至熟RfO茶叶网

代用茶：白毫乌龙茶。RfO茶叶网

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