ezi茶叶网

采摘：白毫茶采摘细嫩，采摘标准为一芽一叶半开展或初展，要求芽叶大小、长短、色泽均匀一致。芽叶采回后做到及时摊放，及时加工，保持芽叶新鲜。ezi茶叶网

炒制：云海白毫茶为手工炒制。主要工艺分蒸青、揉捻、炒二青、理条整形、复炒、干燥等六道工序。ezi茶叶网

蒸青：目的是利用蒸气破坏芽叶内的酶活性。蒸青锅锅径为30厘米，蒸汽温度95℃左右，每锅投叶量300克，历时2.5分钟左右，蒸好下锅摊凉2～3分钟。ezi茶叶网

揉捻：采用手工推揉方法，揉至茶汁溢出，有粘手感，成条率达90%以上为适，历时10分钟左右。ezi茶叶网

炒二青：目的是失水和初步做形。ezi茶叶网

理条整形：是云海白毫成形的关键工序。通过理、拉、搓等手法，达到理齐茶条，拉直、搓紧条索的目的。ezi茶叶网

ezi茶叶网

上一篇：学会四大买茶技巧，购买茶叶再也不被坑！

下一篇：想要铁观音加盟店业绩爆表吗？请记住选址这六大技巧！