干茶形状术语dtc茶叶网

显毫：茸毛含量特别多。 同义词 茸毛显露dtc茶叶网

锋苗：芽叶细嫩,紧卷而有尖锋。dtc茶叶网

身骨：茶身轻重。dtc茶叶网

重实：身骨重,茶在手中有沉重感。dtc茶叶网

轻飘：身骨轻,茶在手中份量很轻。dtc茶叶网

匀整：上中下三段茶的粗细、长短、大小较一致,比例适当,无脱档现象。 同义词 匀齐;匀称dtc茶叶网

脱档：上下段茶多,中段茶少,三段茶比例不当。dtc茶叶网

匀净：匀整,不含梗朴及其他夹杂物。dtc茶叶网

挺直：光滑匀齐,不曲不弯。 同义词 平直dtc茶叶网

弯曲：不直,呈钩状或弓状。 同义词 钩曲dtc茶叶网

平伏：茶叶在盘中相互紧贴,无松起架空现象。dtc茶叶网

紧结：卷紧而结实。dtc茶叶网

紧直：卷紧而圆直。dtc茶叶网

紧实：松紧适中,身骨较重实。dtc茶叶网

肥壮：芽叶肥嫩身骨重。dtc茶叶网

壮实：尚肥嫩,身骨较重实。dtc茶叶网

粗实：嫩度较差,形粗大而尚重实。dtc茶叶网

粗松：嫩度差,形状粗大而松散。dtc茶叶网

松条：卷紧度较差。 同义词 松泡dtc茶叶网

松扁：不紧而呈平扁状。dtc茶叶网

扁块：结成扁圆形或不规则圆形带扁的块。dtc茶叶网

圆浑：条索圆而紧结。dtc茶叶网

圆直：条索圆浑而挺直。dtc茶叶网

扁条：条形扁,欠圆浑。dtc茶叶网

短钝：茶条折断,无锋苗。 同义词,短秃dtc茶叶网

短碎：面张条短,下段茶多,欠匀整。dtc茶叶网

松碎：条松而短碎。dtc茶叶网

下脚重：下段中最小的筛号茶过多。dtc茶叶网

爆点：干茶上的突起泡点。dtc茶叶网

破口：折、切断口痕迹显露。dtc茶叶网

干茶色泽术语dtc茶叶网

油润：干茶色泽鲜活,光泽好。dtc茶叶网

枯暗：色泽枯燥,无光泽。dtc茶叶网

调匀：叶色均匀一致。dtc茶叶网

花杂：叶色不一,形状不一。此术语也适用于叶底。dtc茶叶网

汤色术语dtc茶叶网

清澈：清净、透明、光亮、无沉淀物。dtc茶叶网

鲜艳：鲜明艳丽,清澈明亮。dtc茶叶网

鲜明：新鲜明亮。此术语也适用于叶底。dtc茶叶网

深：茶汤颜色深。dtc茶叶网

浅：茶汤色浅似水。dtc茶叶网

明亮：茶汤清净透明。dtc茶叶网

暗：不透亮。此术语也适用于叶底。dtc茶叶网

混浊：茶汤中有大量悬浮物,透明度差。dtc茶叶网

沉淀物：茶汤中沉于碗底的物质。dtc茶叶网

香气术语dtc茶叶网

高香：茶香高而持久。dtc茶叶网

纯正： 茶香不高不低,纯净正常。dtc茶叶网

平正： 较低,但无异杂气。dtc茶叶网

低：低微,但无粗气。dtc茶叶网

钝浊： 滞钝不爽。dtc茶叶网

闷气： 沉闷不爽。dtc茶叶网

粗气：粗老叶的气息。dtc茶叶网

青臭气： 带有青草或青叶气息。dtc茶叶网

高火： 微带烤黄的锅巴或焦糖香气。dtc茶叶网

老火： 火气程度重于高火。dtc茶叶网

陈气： 茶叶陈化的气息。dtc茶叶网

劣异气：烟、焦、酸、馊、霉等茶叶劣变或污染外来物质所产生的气息。使用时应指明属何种劣异气。dtc茶叶网

滋味术语dtc茶叶网

回甘：回味较佳,略有甜感。dtc茶叶网

浓厚：茶汤味厚,刺激性强。dtc茶叶网

醇厚：爽适甘厚,有刺激性。dtc茶叶网

浓醇：浓爽适口。回味甘醇。刺激性比浓厚弱而比醇厚强。dtc茶叶网

醇正：清爽正常,略带甜。dtc茶叶网

醇和：醇而平和,带甜。刺激性比醇正弱而比平和强。dtc茶叶网

平和：茶味正常、刺激性弱。dtc茶叶网

淡薄：入口稍有茶味,以后就淡而无味。 同义词 和淡;清淡;平淡dtc茶叶网

涩：茶汤入口后,有麻嘴厚舌的感觉。dtc茶叶网

粗：粗糙滞钝。dtc茶叶网

青涩：涩而带有生青味。dtc茶叶网

苦：入口即有苦味,后味更苦。dtc茶叶网

熟味：茶汤入口不爽,带有蒸熟或闷熟味。dtc茶叶网

高火味：高火气的茶叶,在尝味时也有火气味。dtc茶叶网

老火味：近似带焦的味感。dtc茶叶网

陈味： 陈变的滋味。dtc茶叶网

劣异味：烟、焦、酸、馊、霉等茶叶劣变或污染外来物质所产生的味感。使用时应指明属何种劣异味。dtc茶叶网

叶底术语dtc茶叶网

细嫩：芽头多。叶子细小嫩软。dtc茶叶网

柔嫩：嫩而柔软。dtc茶叶网

柔软：手按如绵,按后伏贴盘底。dtc茶叶网

匀： 老嫩、大小、厚薄、整碎或色泽等均匀一致。dtc茶叶网

杂： 老嫩、大小、厚薄、整碎或色泽等不一致。dtc茶叶网

嫩匀：芽叶匀齐一致,嫩而柔软。dtc茶叶网

肥厚：芽头肥壮,叶肉肥厚,叶脉不露。dtc茶叶网

开展：叶张展开,叶质柔软。 同义词 舒展dtc茶叶网

摊张：老叶摊开。dtc茶叶网

粗老：叶质粗梗,叶脉显露。dtc茶叶网

皱缩：叶质老,叶面卷缩起皱纹。dtc茶叶网

瘦薄：芽头瘦小,叶张单薄少肉。dtc茶叶网

薄硬：叶质老瘦薄较硬。dtc茶叶网

破碎：断碎、破碎叶片多。dtc茶叶网

鲜亮：鲜艳明亮。dtc茶叶网

暗杂：叶色暗沉、老嫩不一。dtc茶叶网

硬杂：叶质粗老、坚硬、多梗、色泽驳杂。dtc茶叶网

焦斑：叶张边缘、叶面或叶背有局部黑色或黄色烧伤斑痕。dtc茶叶网

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