最近，很多茶友来信息问我们普洱茶中的老茶头是怎样的存在，老茶头是否值得入手等相关的内容，下面中国茶叶网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：nls茶叶网

“茶头”是制作普洱熟茶在人工渥堆发酵时产生的硬而无法解散的茶块，亦称“疙瘩茶”、“自然沱”，属于普洱熟茶的派生产品，是普洱茶生产当中衍生出的一种副茶小类。nls茶叶网

发酵程度正常范围内的茶头都是有一定品议价值的。一般渥一堆熟茶20吨，茶头只有100-300公斤。nls茶叶网

这种茶口感厚、滑，且耐泡，是喝茶的上选品。nls茶叶网

“茶头”前面为何又常被冠以“老”字呢？皆因为新出的茶头堆味重，口感不好，一般需要存放若干年后，待堆味散后才更适合品饮。nls茶叶网

因为在品饮之前已经存放了若干年了，故而称“老茶头”。nls茶叶网

懂普洱的朋友一般都知道很多茶头是普洱中的极品。因为普洱渥堆的时候能结成茶块的茶叶，都必须饱含胶质和糖份，而茶叶中最嫩最壮的部分就是含糖和胶质最多的。nls茶叶网

老茶头产生的原理nls茶叶网

普洱熟茶在经过人工洒水渥堆发酵的过程中，由于微生物繁殖，使茶堆中间的温度逐渐升高，茶叶通过自身含有的酶发酵，慢慢变成熟茶。nls茶叶网

在这个过程中，每过一段时间，就要人工把茶堆内外翻几翻，以免茶堆中间温度太高把茶焖焦。nls茶叶网

发酵过程中经过反复不断地翻，茶叶在揉捻时分泌出的粘稠的果胶将有些未能彻底翻到的茶叶粘在一起变成一团一团的疙瘩，这些茶疙瘩内还有更多的微生物参与发酵。nls茶叶网

等茶叶发酵完毕后，这些一团一团品相不好的茶叶疙瘩就会被拣出来，用手或机器把它解开，然后放回到茶叶堆里，但有的实在粘得太牢了，如果要解开的话就会将茶叶弄碎，只好另外放成一堆，就是“茶头”了。nls茶叶网

茶头的外观和内质nls茶叶网

提示：以上内容来自本站整理加原创，今天重点为大家推荐的本文话题是：普洱茶除了饼茶，还有哪些种类，下面我们来继续深入介绍。nls茶叶网

外观：nls茶叶网

干茶头色泽为褐色，自然卷曲紧致呈不规则团状，团块大小不一，相对紧结，干净无其他附着物。nls茶叶网

内质：nls茶叶网

1、香气：以陈香为主.nls茶叶网

2、滋味：滋味稍醇，口感滑粘、甘甜；nls茶叶网

3、汤色：红明透亮（色度，亮度，透视度）；nls茶叶网

4、叶底：红褐色或褐色，富有弹性。nls茶叶网

老茶头的冲泡nls茶叶网

老茶头极其耐泡，能够泡30次左右，由于老茶头成自然陀形态，为了泡开老茶头，最好洗茶2次，根据茶头的紧实情况，每次浸泡20

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