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什么是黄山毛峰？xv4茶叶网

黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶，产于安徽省黄山（歙县、徽州）一带。该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒。xv4茶叶网

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高档:芽头肥壮，匀齐显毫，鱼叶金黄，嫩绿似玉xv4茶叶网

中档:芽叶肥壮，显芽毫，形微卷，嫩绿微黄xv4茶叶网

低档:条卷显芽，叶张肥大，尚绿润xv4茶叶网

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在购买黄山毛峰的时候请注意以下几点：xv4茶叶网

1、外形方面：真正的黄山毛峰外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，形状有点像“雀舌”，全身白色细绒毫，匀齐壮实，峰显毫露，色如象牙，条索紧实，粗细一致，碎末茶少。叶呈金黄色。需要特别注意的是，"鱼叶金黄"和"色似象牙"是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。xv4茶叶网

2、气味方面：拿一小把黄山毛峰放在手心，鼻子靠近使劲闻一闻，如果气味很淡，必为低质茶叶。反之，真正的黄山毛峰，不但外形嫩绿白毫显露，闻起来有鲜爽清新之感，特别是冲入开水后，茶香气远远的就能闻到。xv4茶叶网

3、不是越新越好：很多人都觉得绿茶喝的就是新鲜，不过绿茶存放时间过短的话，茶多酚以及挥发成分含量比较高，对肠胃刺激性强。因此最好放置一两个月再喝。xv4茶叶网

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