金螺与红茶有什么区别
我国拥有六大茶类,其中全发酵茶类就只有红茶这一种,泡出来的红茶,入口温润柔滑,汤色明净匀亮,叶底有弹性有韧性,而这些正是属于优质红茶的特征,在红茶之下,也有很多品类的区分,其中出产自云南的金螺就是属于红茶中的一类了,不过很多人都不知道,金螺与红茶之间有什么区别?今天小编就来给大家解除疑惑。
金螺与红茶的区别
产地不同
虽然金螺是属于红茶中的一种,但是金螺与其他的红茶有着很多不同的区别,首先主要产地有所不同,金螺是在我国的云南省南部与西部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地所出产的一款红茶,而其他红茶,如祁红,是安徽黄山祁门的特产茶叶,正山小种红茶则是在福建武夷山所出产的一款红茶类。
原料不同
滇红也就是金螺红茶,所选用的原料是云南特有的大叶种晒青茶叶,叶片面积较大,再来看其他的红茶类,不同地区所出产的红茶类均有所区别,如正山小种,原料是选用当地野生的菜茶群体种中的茶叶,祁门红茶则是采用当地的中叶,以及中生种茶树“槠叶种”的树叶来制成的。
茶形不同
从茶叶的外形上来看,可以轻松地将金螺与其他红茶区别开来,滇红的条索肥壮,而且紧致,重量较重,而且揉捻的时候,金螺紧密度高,色泽为乌润中带点红褐色,金色的毫毛尽显,但是纵观其他的红茶,如祁门红茶,外形较为的秀丽,色泽乌润中带着点灰光,而正山小种虽然条索粗壮,但是色泽乌黑油润,毫毛为白色。
香气不同
想要更好地将金螺与清甜红茶区分开来,大家可以利用嗅觉来做到这一点了,因为金螺与其他红茶的茶香味道是有所不同的,金螺红茶的茶香味道比较的高调,而且新鲜度够,带有强烈的蜜香味道,但是如果是其他知名的红茶,如祁门红茶,香气为玫瑰或者是苹果的清香,正山小种因为是熏制干燥的,因此会在花香的基础上,带着点松烟香。
金螺虽然是属于红茶中的一类,但是因为金螺红茶的品质特征十分独特,所以金螺与其他的普通红茶,区别大有不同,大家在购买红茶之前,也可以先熟读本文章内容,在选购红茶的时候,就不用连纠结症都犯了。
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