茶的一大魅力在于它独特的香气，而且不同茶还具有不同的香气。对于一般人来讲，虽然能闻到，却很难准确地描述出茶的香气来。这时的感觉就像想打喷嚏又打不出，忒难受。所以为了避免那种情况，还是来了解一下评价茶的香气的专业术语吧。79w茶叶网

1、鲜嫩、嫩香79w茶叶网

新鲜悦鼻的加工精湛的嫩茶所具有的香气，有点似煮熟的嫩玉米香。79w茶叶网

2、栗香79w茶叶网

似栗子炒熟时发出的香气，是高山优质茶所具有的香型。79w茶叶网

3、清高79w茶叶网

清香高爽而持久。79w茶叶网

4、清鲜79w茶叶网

香气清纯鲜爽。79w茶叶网

5、清香79w茶叶网

香气清纯爽快，香虽不高但很幽雅。清香稍低用“清纯”表示。79w茶叶网

6、清79w茶叶网

香气清爽但稍感偏青。79w茶叶网

7、青气79w茶叶网

带青草气，是绿茶加工“火候”不足、红茶发酵不足的表现。79w茶叶网

“清高、清鲜、清香、清、青气”术语表达的香型比较接近，形成这不同的香型主要是由于加工时火温掌握的高低，火温掌握得好，清香高爽，用“清高”表达，依次用“清鲜、清香”表达，如带有青气，根据青气的程度加重，依次用“清、青气”表达。79w茶叶网

8、足火79w茶叶网

茶叶加温干燥过程中，温度高、时间长，干度十足所产生的火香。79w茶叶网

9、高火79w茶叶网

茶叶加温千燥过程中，温度高、时间长，干度十足、略感“过火”所产生的火香。79w茶叶网

10、老火79w茶叶网

干度十足、带轻微焦气的香气。79w茶叶网

11、焦气79w茶叶网

干度十足、有严重的焦气。为次品茶香气。79w茶叶网

12、甜香79w茶叶网

香气中露有糖香。是高档红茶的典型香气。大叶种嫩度好的原料制成绿茶也会产生甜香。79w茶叶网

13、花香79w茶叶网

在纯茶香气中闻到类似鲜花的香气。是茶树品种优良、生产环境优越、加工技术精湛的茶叶所具有。79w茶叶网

14、云香79w茶叶网

云南大叶种品系细嫩原料加工出来的绿茶所表现出来的特殊的优良香气。79w茶叶网

15、幽香79w茶叶网

香气幽雅、透露缓慢而持久。79w茶叶网

16、蜜兰香79w茶叶网

香气中甜香(似烤红薯香)夹带花香，多用于广东的“白叶工夫”茶的特殊香型。79w茶叶网

17、陈香79w茶叶网

茶叶后熟陈化后所产生的香气，一般指普洱茶所具有香气类型。79w茶叶网

18、欠纯79w茶叶网

茶叶香气中夹带有不是茶叶本身所具有的气味。79w茶叶网

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