红茶菌是红茶的附属产品，红茶菌的功效与作用对健康的帮助非常大，而红茶菌的副作用却很少，因此在百年前红茶菌就是民间传统酸性饮料，而红茶菌的制作方法并不复杂，19世纪初，红茶菌被东南亚商人带到沙皇俄国。80年代被俄国人带到苏联，到90年代，在日本流行最后由日本流传到世界各地。

红茶菌是什么：又名茶霉菌、红茶菇、海宝（红茶菌的菌膜酷似海蜇的皮，故被称为“海宝”）、康普茶，是用红茶冲泡的茶水加入菌种后发酵而成的一种民间传统酸性饮料，红茶菌以糖茶水为原料，经醋酸菌、酵母菌和乳酸菌等多种微生物共同发酵而成的，有保健功效。

红茶菌菌液中含有一部分茶叶的浸出物、活的微生物及其代谢产物，这些物质主要包括葡萄糖酸、醋酸、葡萄糖、果糖、蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、茶多酚、咖啡因、乙醇和二氧化碳等，同时红茶菌富含维生素C、维生素B等营养素，并含有三种对人体有益的微生物(如酵母菌等)，因此能调节人体生理机能，促进新陈代谢！

红茶菌的功效与作用：1、多糖、茶多酚、低聚异麦芽糖、茶碱：提高人体免疫力，增强自身抵抗力；调节血脂，调节血糖；促进双歧杆菌生长，减少肠道腐败物质和致癌物质；增加T－淋巴细胞和B－淋巴细胞的数量，提高机体的防御能力。2、醋酸、乳酸、柠檬酸：清理肠胃，帮助消化，防治便秘，提高维生素的稳定性，预防有害病菌、病毒入侵，预防感冒。3、 咖啡因：提高大脑活力，消除疲劳，振作精神。红茶菌中含有三种对人体有益的益生菌：酵母菌，醋酸菌和乳酸菌。对人体可起到特殊的保健作用。

红茶菌一直被认为是一种对身体有多种保健的饮品。信阳茶www.xycha.cn叶网把红茶菌的功效与作用归纳为清理肠胃，预防和治疗便秘和痔疮；帮助消化；对高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病和糖尿病有预防和治疗作用；避免各种结石的发生；帮助身体及时排除毒素，防癌、抗癌以及增强机体免疫力等等。

红茶菌的副作用：1、过敏反应：尤其是患有酸过敏的人，饮用红茶菌可能会感觉不舒服，因为红茶菌含有有机酸。2、如果本身肾脏功能不强或者毒素太多，然后喝的剂量太多，会导致肾脏超负荷工作，可导致关节炎，腰痛，神经痛，痛风，肾病等。3、有些初饮者服用红茶菌后会有的副作用，如兴奋、失眠、胃酸、轻度腹泻、皮肤发痒等。

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