茶叶_茶叶的种类_茶叶的功效与作用_茶文化

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茶叶香气研究进展

2026-07-07分类:茶叶百科 用户投稿
香气是茶叶最重要的品质之一,是决定叶品质的重要因素。迄今为止,己从各种茶叶中分离出700多种香气物质,包括醇、醛、酮、酯、酸、氮等十余大类化合物。因此茶叶香气成分的研究及有效的提取,是对提高茶叶香气及扩大茶叶精油应用起着至关重要的作用。

完成机构:福建农林大学中国白茶研究所,福建福州3500021NH茶叶网

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