雪龙茶的机械加工，大体可以分为鲜叶分级、杀青、理条成形、煇锅几道工序。根据机械配备情况不同，可分为以下几种工艺模式：

（一）机械和手工相结合方式

1、在多用机上杀青、理条、做形，最后在炒茶锅上手工补充煇锅足干。

2、小型杀青机杀青，理条机理条，炒茶锅手工煇锅。

（二）纯机械方式

1、在多用机上杀青、理条、做形、足干。

2、杀青机杀青，理条机理条、足干。

3、杀青机杀青，理条机理条，煇干机煇锅足干。

4、一体式。目前市场上有多种一体式扁形茶成套机械，只要是杀青、理条、煇干连续作业成套机械，和双锅式、三锅式一体机等。

各种扁形名茶加工机械的设计原理不同，但其设计目的一致，都是用机械模仿或取代手工炒制的过程，最终达到与手工加工相同的目的。所以，雪龙茶机械加工只要掌握好“看茶做茶，精心制作”的原则，根据手工加工的原理，控制好各道工序，一般比较容易达到加工标准，产品质量也较手工加工统一、稳定。

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