花茶的鉴赏
2025-09-27分类:茶叶百科 用户投稿
花茶集茶味与花香于一体,茶引花香,花增茶味,相得益彰。既保持了浓郁矽花茶爽口的茶味,又有鲜灵芬芳的花香。冲泡品饮,花香袭人,甘芳满口,令人心旷神怡。
花茶不仅有茶的功效,而且花香也具有良好的药理作用,对人体健康颇有裨益。
茉莉花茶
品种
茉莉花茶,又叫茉莉香片,是众多花茶品种中的名品。所谓茉莉花茶就是用含苞欲放的茉莉鲜花加入绿茶中窨制而成的。花茶可用不同的绿茶品种去做茶坯,例如用龙井茶做茶坯,用茉莉花去窨制就叫龙井茉莉花茶,如用玫瑰花朵去窨制的,就叫龙井玫瑰花茶,以此类推。茉莉花茶,有“在中国的花茶里,可闻到春天的气味”之美誉。
窨制
花茶的窨制是很讲究的,有三窨一提,五窨一提,.七窨一提之说。就是说做花茶,用一批的绿茶做原料, 但鲜花却要用3—7批,才能让绿茶充分吸收花的香味, 绿茶吸收完鲜花的香味后,就筛出废花渣,所以高档的 花茶冲泡多次都有香味。
另外,高档的花茶是不见有什么花朵的,而低档的 花茶是不经鲜花窨制或窨制的次数较少,将吸收过香味 后的废花渣拌人绿茶中,让人误认为是好的花茶,看上 去花很多,但冲一两泡就没有香味了。
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