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2025-08-21分类：茶叶百科 用户投稿
红碎茶在国外称“Black tea”。我国在20世纪70年代称分级红茶，随后改称红碎茶，也称切细红茶。目前年产的红碎茶分为C.T.C茶和传统茶。肯尼亚几乎全生产C.T.C茶，印度大多是C.T.C茶。世界红茶总产量中大多属C.T.C茶。现在，我国生产C.T.C茶仅占国内红碎茶总量的2%左右，只有云南和海南有部分茶厂还有生产，其他红碎茶的产区大多生产传统茶。红碎茶的花色名称见表3-6-1。
表3-6-1红碎茶花色名称
类别 | 花色名称 | 英文名称 | 简称 |
叶茶类 | 花橙黄白毫 | Flowery orange pekoe | FOP |
橙黄白毫 | Orange pekoe | OP | |
白毫 | Pekoe | P | |
碎茶类 | 花碎橙黄白毫 | Flowery broken orange pekoe | FBOP |
碎橙黄白毫 | Broken orange pekoe | BOP | |
碎白毫 | Broken pekoe | BP | |
片茶类 | 碎橙黄白毫片 | Broken orange pekoe fanning | BOPF |
白毫片 | Pekoe fanning | PF | |
橙黄片 | Orange fanning | OF | |
片 | Fanning | F | |
末茶类 | 茶末 | DUST | D |
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