普洱茶的分类: amF茶叶网

（一）依制法分类 amF茶叶网

　　生茶：amF茶叶网
　　采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法。amF茶叶网

　　熟茶：amF茶叶网
　　以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。以1973年后为分界点。 amF茶叶网

（二）依存放方式分类amF茶叶网

　　干仓普洱：amF茶叶网
　　指存放于通风、干燥及清洁的仓库，使茶叶自然发酵，陈化10~20年为佳。 amF茶叶网
　　湿仓普洱：amF茶叶网
　　通常放置于较潮湿的地方，如地下室、地窖，以加快其发酵速度。由于茶叶内含物破坏较多，常有泥味或霉味，湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快，但容易产生霉变，对人体健康不利，所以我们不主张销售及饮用湿仓普洱。 amF茶叶网

（三）依外型分类amF茶叶网

　　1、饼茶：amF茶叶网
　　扁平圆盘状，其中七子饼每块净重375克，每七个为一筒，每筒重2500克，故名七子饼。amF茶叶网

　　2、沱茶：amF茶叶网
　　形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，现在还有迷你小沱茶每个净重2克—5克。amF茶叶网

　　3、砖茶：amF茶叶网
　　长方形或正方形，250克—1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。amF茶叶网

　　4、金瓜贡茶：amF茶叶网
　　压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有。amF茶叶网

　　5、千两茶：amF茶叶网
　　压制成大小不等的紧压条型，每条茶条重量都比较重（最小的条茶都有100斤左右），故名：千两茶。amF茶叶网

　　6、散茶：amF茶叶网
　　制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶为散茶，分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶，也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。 amF茶叶网

　　7、普洱茶的中级：amF茶叶网
　　上级品大都以沱茶及饼茶居多。amF茶叶网

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