中国的饮茶历史十分悠久，也有很多相当有特色的茶俗文化。“斗茶”就是其中一种。那么，什么是斗茶呢？斗茶都是如何斗的？下面跟小编一起来好好了解一下这项历史悠久的饮茶文化吧！sQo茶叶网

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　　一、什么是斗茶？sQo茶叶网

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　　斗茶其实就是一种饮茶的娱乐方式，即比赛茶的好坏之意。斗茶”是宋代的名称，在唐代称作“斗茗”或“茗战”，这种活动始于唐代的福建建州（今建瓯）茶乡。宋代是我国茶叶高速发展的一个时期，宋朝人都很爱饮茶。而且在宋代时期，斗茶活动非常流行，不管文人还是普通老百姓，都热衷此道。它是每年春季新茶制成后，茶农、茶人们为比较新茶优劣而展开斗茶的赛事，具有强烈的赛事色彩。“斗茶”这一传统文化，至今都很流行。sQo茶叶网

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　　二、斗茶都是如何斗的？sQo茶叶网

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　　了解了斗茶之后，相信很多朋友都想知道它是如何斗的吧！sQo茶叶网

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　　斗茶多选在清明节期间，因此时新茶初出，最适合参斗。斗茶的参加者都是饮茶爱好者自由组合，多的十几人，少的五六人都有，一般多选在比较有规模的茶叶店进行。参加斗茶的人，要各自献出所藏名茶，轮流品尝，以决胜负。比赛内容包括茶叶的色相与芳香度、茶汤香醇度，茶具的优劣、煮水火候的缓急等等。斗茶要经过集体品评，以俱臻上乘者为胜。sQo茶叶网

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　　斗茶的具体步骤如下：sQo茶叶网

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　　第一步

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