功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字，而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的功夫，功夫乃沏泡的学问、品饮的功夫。o2J茶叶网

泡茶有o2J茶叶网

孟臣沐霖：即烫洗茶壶。孟臣是明代紫砂壶制作家，后人把名茶壶喻为孟臣。o2J茶叶网

乌龙入宫：把乌龙茶放入紫砂壶内。o2J茶叶网

重洗仙颜：用开水浇淋茶壶，既洗净壶外表面，又提高壶温。o2J茶叶网

若琛出浴：也叫洗茶，洗茶的水也可以洗杯，若琛是清初发明小瓯杯的江西人，以其名代指小茶杯。o2J茶叶网

鉴赏色香强调茶品，茶艺表演有o2J茶叶网

游山玩水：将茶壶底沿茶盘边缘旋转一圈，以括去壶底之水，防其滴入杯中。o2J茶叶网

关公巡城：依次来回往各杯斟茶水。o2J茶叶网

韩信点兵：壶中茶水剩少许后，则往各杯点斟茶水。o2J茶叶网

三龙护鼎：即用拇指、食指扶杯，中指顶杯，此法既稳当又雅观。这些是茶壶和闻香杯才有的。o2J茶叶网

初品奇茗：观色、闻香后，开始品茶味。o2J茶叶网

再斟兰芷：即斟第二道茶。o2J茶叶网

品啜甘露：细致地品尝。o2J茶叶网

三斟石乳：即斟三道茶。o2J茶叶网

令略音韵：即慢慢地领悟铁观音茶的韵味。o2J茶叶网

敬献茶点：奉上品茶之点心。o2J茶叶网

自斟慢饮：任客人自斟自饮，尝用茶点，进一步领略情趣。o2J茶叶网

听曲赏舞：三五朋友品茶则呤诗唱和、谈古论今。o2J茶叶网

尽杯谢茶：起身喝尽杯中之茶，以谢山人栽制佳茗的恩典。 有些纯属艺术夸张，于茶本身的滋味无关，但随着生活好过了，欣赏表演也属于业余消遣。o2J茶叶网

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