保健茶首先在西方流行。中国保健茶是以绿茶、红茶或乌龙茶、anslim花草茶为主要原料，配以确有疗效的单味或复方中药制成;也有用中药煎汁喷在茶叶上干燥而成;或者药液茶液浓缩干燥而成。中国保健茶有降低血脂、胆固醇的功效，对肥胖病、糖尿病、高血压、冠心病等患者，是一种辅助的保健饮料，多用袋包装，也有罐装或盒装。中国保健茶与外国药茶不同，后者是以草药为原料，不含茶叶，只借用“茶”这个名称。保健茶的种类有玉叶金花茶、减肥茶、解酒茶、明目茶、润肠茶、降三高茶、安神茶、美肤茶、养颜茶、尼古丁茶、壮阳茶。

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