中医认为，湿气乃万病之源，更有&“千寒易除，一湿难去&”之说。湿如何形成的?分哪几种?我们如何自我判断身体是否有湿?明清时期，六堡茶因其显著的&“祛湿调肠胃&”的功效闻名海内外。现今，我们是否可以通过简单日常泡饮六堡茶来祛湿呢?这一期，我们一起从几个方面来解读。STa茶叶网

《黄帝内经》从湿邪的形成方式上，分为外感与内生两类。STa茶叶网

外感：周围环境的湿气太多，在人体正气不足的情况下，湿气就会乘机侵入人体内而造成湿病。STa茶叶网

我们在生活中找一些实例：STa茶叶网

如雾露浸渍，如天阴多雨、空气潮湿;如突遭雨水浇淋，湿衣贴肤;如因久居阴暗潮湿地方;如长期水上作业;&…&…STa茶叶网

地之湿气STa茶叶网

《灵枢&·九宫八风》曰&“犯其雨湿之地，则为痿&”。STa茶叶网

《素问&·痿论》亦云&“有渐于湿，以水为事，若有所备，居处相湿，肌肉濡渍，痹而不仁，发为肉痿。故下经曰肉痿，得之湿地也。&”STa茶叶网

以上即指，由生活环境太过潮湿所致。STa茶叶网

天之湿气STa茶叶网

《素问&·五常政大论》曰&“敦阜(土运太过，是谓敦阜)之纪，大雨时行，湿气乃用，燥政乃辟。&”STa茶叶网

《素问&·气交变大论》曰&“岁土太过，雨湿流行。&”STa茶叶网

《素问&·六元正纪大论》曰&“太阳司天之政，寒湿之持于气交，民病寒湿发。&”STa茶叶网

以上即指，由气候变化，雨湿盛行所致。STa茶叶网

内生：内生湿邪的产生，主要是由肺、脾、肾三脏的水液代谢失调引起的，其中，脾胃与湿病关系最为密切。脾喜燥恶湿，主运化水谷和运化水湿，饮食失调则损伤脾脏，使脾不能正常运化，导致津液停滞而生湿邪。由身体内部产生的湿邪，阻滞经络、气机、蒙蔽脏腑清窍而为病。STa茶叶网

现代人的许多不良的饮食习惯使体内湿毒堆积，中医认为，如三高、糖尿病，风湿性心脏病、痛风、癌症等等疾病都与湿有关。接下来，看看有哪些食物会&“生湿&”?STa茶叶网

冰冷食物吃进去之后，到了胃肠，温度剧烈变化，引起脾气收缩，冷东西进去以后热胀冷缩，这一收缩引起脾气的运行受到障碍，产生内湿。STa茶叶网

中医认为过分吃水产海鲜会潴留津液产生湿，譬如痛风在中医大多数是湿热痹，对海鲜是要忌口的。也相继有医者对广州等几个沿海城市进行临床调查，发现喜食海鲜者湿证患病率较清淡饮食者为高。STa茶叶网

&“数食甘美而多肥，肥者令内热，甘者令人中满，故其气上溢。&” 肥甘的食物，性质滋腻，不易为脾胃所消化，反易妨碍脾胃的运化，产生湿邪。STa茶叶网

酒，酿造而来，水汽蒸腾变化而来。酒本身就是水湿，是产生湿热的根源。中医对于脾虚湿困的人，都强调不准喝酒。STa茶叶网

《素问&·至真要大论》所说&“诸湿肿满，皆属于脾。&”STa茶叶网

脾为土脏，恶湿而喜燥，当某些原因损及脾脏，使其运化功能减弱，水津不能运行三焦，布散周身，因而会出现诸湿肿满的状况。STa茶叶网

自我判断体内是否有湿的简单方法STa茶叶网

最准确的方法：看舌头STa茶叶网

舌头中医一般叫舌苔，望舌头就是观测舌苔。常见湿气重的舌苔，主要是舌苔腻。舌头两旁有齿痕，说明体内有湿了。STa茶叶网

其他方法：STa茶叶网

常被问到：古法六堡茶为什么祛湿?STa茶叶网

&"为什么六堡茶，特别是古法六堡茶祛湿呢?&"STa茶叶网

其实这和别人问当归为什么可以活血补血一样的，又有人问，那是什么物质起到祛湿的效果呢?首先这个问题就是个不成立的假命题。物质，是西方科学的概念，而祛湿，则是我们东方的医学智慧。但是，面对众多求真的茶友提出类似的问题，我也尝试在几个方面去帮助大家理解古法六堡茶的祛湿。STa茶叶网

第一，五行的相生相克，一方水土养一方人。就拿我的老家河南举例。在五行学说的角度来讲，我国中原地区属土。你看，中原地区地处黄河流域，土地肥沃，土壤颜色多是黄色，与五行之土的颜色类同。土克水，人体五脏肾属水，故中原大地特产有铁棍山药、小蒜等，都有补肾的作用;对于潮湿闷热的岭南而言，大自然亦会生长出能够滋补这方水土的人们。STa茶叶网

第二，取其所生之地。清代医家徐洄溪总结说：&“凡药之用，或取其气，或取其味&…&…或取其所生之时，或取其所生之地，各以其所偏胜而即资之疗疾，故能补偏救弊，调和脏腑，深求其理，可自得之。&”南方自古多瘴气，六堡茶产区常年雾气萦绕，湿气尤重。进入茶园，低头便可看见在茶树周围长着许多清热祛湿解毒的中草药。六堡茶便是&“取其所生之地&”。STa茶叶网

第三，尝试从基础物质来分析。按照西方的有关研究结果，茶多酚里面的黄酮类、类黄酮类、黄酮醇类、黄烷醇类等，具有穿透细胞壁的功能，让血液流通更顺畅。STa茶叶网

(1)有穿透细胞壁的功能&—&—是否就是中医认为的&“气&”?STa茶叶网

(2)让血液流通更顺畅&—&—这是一个病句!血液流通顺畅，是流动速度加快了吗?如果是加快，就是心跳加快了呀!显然，&“顺畅&”本意不是指&“速度快&”!因此，这种所谓的&“血液流通更顺畅&”其实就是&“血液中气的运行顺畅&”，就是我们中医认为的气脉通畅!&—&—其实，翻译成&“让血液流通更顺畅&”，也有英文没办法表达&“气脉&”的原因吧?!STa茶叶网

六堡茶茶树，春茶一芽二叶含氨基酸3.0%，茶多酚32.4%，咖啡碱4.4%，儿茶素总量14.4%(节选《陈宗懋主编的《中国茶叶大辞典》101页》)。茶青本身的厚质是基础，工艺是关键，在后期的存放中得到升华。STa茶叶网

第四，承上，古法六堡茶，茶气足，会让气脉更通畅，会改变或不会出现&“津液停滞&”现象，就是可以祛湿及防止湿在体内形成;祛湿，健脾，脾胃协畅，从而更有助调理肠胃!STa茶叶网

第五，看古法工艺。古法六堡茶的祛湿与其独特&“罨&”、&“蒸&”、&“焗&”工艺密不可分。罨堆与反复热复揉和与焗的结合，以及多次蒸和焗的结合，茶叶多次反复的凉热变化，即是反复多次的酶促作用和湿热作用，微生物菌群生成丰富，茶叶后期转化空间大、层次感好;茶多酚中儿茶素、黄酮、黄酮苷类等转化较好，茶气足，祛湿调肠胃效果会更好。STa茶叶网

第六，古法六堡茶祛湿的历史事实。早在秦汉时代，古人就已经开始采摘清热解毒、消暑祛湿的草药煮饮，以期平衡阴阳，保健养生。在明清时期，六堡茶因其祛湿调肠胃的显著功效，救活了许多&“落南洋&”的华人矿工性命，从此盛名一时，大量出口马来西亚，新加坡等地。STa茶叶网

祛湿健脾，阳气提振，平衡阴阳，聚敛心神STa茶叶网

请看中医博士罗大伦《我们体内的湿气和阳气的关系》STa茶叶网

茶友们或经销者，针对六堡茶有什么问题，可发给我们，我们汇总四位居士先生的回答后，统一在《四位居士&•说六堡》中回复;猴年，我们也将以多种多样的形式，《对话四味居士&•说六堡》，欢迎大家参与。STa茶叶网

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