铁观音为中国名茶产自安溪，属半发酵乌龙茶类，网上很多介绍铁观音的功效文章，但对铁观音的禁忌却很大少，本着健康喝茶普及心态，信阳茶叶网把铁观音的功效与禁忌给大家罗列一些细节和注意点。

铁观音有什么功效：抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等等，这里就不多做介绍，毕竟所有茶叶全身都是宝，喝茶有利健康大家都懂，再说各类茶叶的功效基本差不多，只是对身体健康帮助的单个方面有强有弱而已，比如铁观音没绿茶的儿茶素含量多，因此减肥效果稍微，关键还是适合自己口感以及香味。如今铁观音是中国茶叶市场最受欢迎的茶叶，想必大家对铁观音有什么功效很了解了，这里信阳茶叶网就总结性一笔带过，主要谈铁观音的禁忌知识。

铁观音的功效与禁忌：大家知道任何事物都有双面性，而铁观音的功效与禁忌自然是相辅相成的，这里说的禁忌并不是副作用和坏处，而是针对大家平时喝铁观音时候因为细节注意不当而引起的可能出现的一些弊端，别小看这些禁忌，如果控制操作不当也可能危害身体健康，本着喝茶保健康，而如果因为对铁观音的功效与禁忌不掌握，反让身体受到伤害那就得不偿失了，因此以下十忌在喝铁观音时要切记。

铁观音的禁忌一：忌空腹饮铁观音茶，空腹饮茶，茶性入肺腑以后，会让肠胃受凉，等于开门揖盗，我国自古就有“不饮空腹茶”之说现也得到科学证实，因此不要肚子在饿的情况下去喝铁观音等茶叶。

铁观音的禁忌二：忌饮烫铁观音茶—危险；大家知道铁观音都用95度的水冲泡，汤很烫会对人的喉咙、食管和胃造成严重伤害。假如长时期饮用太烫的茶水，可能引起呼吸器官的病变，胃壁较容易受损伤1。

铁观音的禁忌三：忌冷饮铁观音：太烫不好，太冷也不好，热茶能使人神思爽畅，心明眼亮；冷铁观音茶对身体不好，有滞寒聚痰的副作用，冷泡茶虽然很流行但其只适合绿茶类，而不适合铁观音发酵类茶类。

铁观音的禁忌四：忌浓茶，浓铁观音含咖啡碱与茶碱太多，易引起头疼，睡不着还有醉茶等情况发生。

铁观音的禁忌五：忌冲泡时间太久：茶中的茶多酚、类脂、矿物质等均会半自动氧气化，不止茶汤色发暗、味差、香低，错过欣赏价值；且由于铁观音中的维他命C，维他命P，蛋白质等因氧气化而减损，使茶汤营养价值大大减低；同时茶汤易遭受环境污染，茶汤中的微有生命的物质(球菌和直菌)增多，很不卫生。

铁观音的禁忌六：铁观音忌冲泡回数过多，通常铁观音在冲泡5-7次后就基本上没茶味了。据有关尝试，头次茶汤可含茶叶浸出物总量的百分之五十，二开茶汤含百分之三十，三开茶汤则为百分之十，四开茶汤却只有1-3%，因此信阳茶叶网认为冲泡次数过多便会使铁观音茶叶中的某些有害成分也被浸出，反而危害身体。

铁观音的禁忌七：忌饭前饮茶，饭前饮铁观音会冲淡唾沫，使口感不在敏感，可能短时间之内使消化器官吸收氨基酸的功能减退。

铁观音的禁忌八：忌饭后立刻饮铁观音茶，茶中包括鞣酸，能与食品中的氨基酸，铁质发生凝结效用，影响人的身体对氨基酸和铁质的克化吸收。

铁观音的禁忌九：忌用铁观音茶水吃药，茶叶水分解成鞣酸，与很多药物接合而萌生沉淀，阻拦吸收，影响药效。所以，俗语说：“茶叶水分解药”。

铁观音的禁忌十：忌饮隔夜茶，因隔夜茶时间过久，维他命已失去，并且茶里的氨基酸，糖类等会变成球菌，霉菌等对身体有害物质，对健康非常不利。

以上就是铁观音的功效与禁忌基本就这些，其实茶叶是健康的饮品，铁观音虽然是发酵后的茶类，但只要注意方法，喝茶应该是有百利无一害的，只所以写这个文章是希望大家平时多注意下小细节，毕竟知道了铁观音的功效与禁忌对大家身体会有帮助，小细节大健康。

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