功夫茶具介绍以及使用方法
2020-06-13分类:茶叶百科 用户投稿
一、盖碗的陶瓷茶具
盖碗茶具是一种上有盖、下有托,中有碗,分别预示着“天、地、人”的“三才碗”茶具。用盖碗品茶,韵味无穷。若要茶汤浓些,可用茶盖在水面轻轻刮一刮,使茶水上下翻转,轻刮则淡,重刮则浓,是其妙也。
二、闻香杯
闻香杯,顾名思义,作闻香之用,形状细长,多做冲泡台湾高香的乌龙之用。与饮杯配套,质地相同,加一茶托组成闻香组杯,一能保温,二能长时间保留香味,让饮者尽情地去玩赏品味。
三、紫砂或朱泥的茶壶
选用三或四杯出水量,多了少了皆难以控制。
四、宽、平茶盘
材质最好为竹或木质,是第一、二道茶不可缺少的茶具,那时时间紧迫,有茶盘更为方便。
五、茶匙、茶荷
茶匙、茶荷搁在一似笔筒的茶具中,整套叫“茶道”。竹木、石骨、紫檀皆可。泡茶时需注意茶叶的用量。
六、炉及水壶
电或酒精烧皆可,沸水是绝大多数功夫茶的必备。万万不可用饮水机或电热水壶代替,因为它们设置的恒温是90至95度,而且水重复沸腾水质会受影响,白瓷薄壁则不影响茶色和茶味,清洗也方便。
七、储茶的罐
纸罐外套密封袋最方便实惠防气味、湿气,纸罐遮光,最好放在阴凉干爽的地方。有明显焊缝的锡罐不要用,因为焊剂洗不掉,味道会混到茶里。
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