红茶什么样？红茶属于全发酵茶，经过萎凋.揉捻(切).发酵.干燥等一系列工艺流程精制而成。中国红茶品种主要有日照红茶.祁宏红茶.昭平红茶.霍红.滇红.岳红.泉城红.泉城绿.苏红.川红.虹影和东江楚云仙红茶，其中祁门红茶最为著名。接下来我们就从外观.口感.汤色.叶底.香气等方面来了解红茶的外观。9N9茶叶网

红茶什么样？

1.看外观。

形状.重量.厚度.松紧度等。红茶的味道可以通过触摸来辨别；但是不要抓太多的红茶，避免手心的汗水渗入茶叶而受潮。9N9茶叶网

优质红茶：质量上乘的红茶厚重.坚实.完整.干净.大小均匀.色泽一致.有金黄色的毛。9N9茶叶网

品质差的红茶：品质差的红茶为松木.疏松.粗糙.轻.粉或碎叶，混有其他物质(杂草.老枝.茶果等)。9N9茶叶网

2.品味。

优质红茶：主要风味甘甜醇厚。9N9茶叶网

劣质红茶：苦.稠.涩.辛.异味都是劣质红茶。9N9茶叶网

3.闻香气。

可以闻一闻红茶，闻一闻它的香味，判断除了自然香味之外是否还有其他异味(比如味道不好，有霉味)。9N9茶叶网

4.看汤色。

优质红茶：冲泡后汤色晶莹剔透，红色明亮。9N9茶叶网

品质差的红茶：汤色浑浊，伴有许多细小的粉质物质，口感和香味不明显，伴有异味。9N9茶叶网

5.看叶底。

优质红茶：泡好的茶叶摊满，没有缝隙，质地柔软细嫩，气味香甜醇厚；都是优质红茶。9N9茶叶网

品质差的红茶：底花混老梗，深色不散。9N9茶叶网

购买红茶的注意事项。

首先，选择品牌。

市场上消费者生产的茶，大部分都是厂家配制的，而不是纯茶。9N9茶叶网

第二，有效期。

买红茶要多注意制造日期和保质期，避免买过期的红茶。9N9茶叶网

第三，选择包装方式。

我们看到的包装大多是袋泡茶或者铁罐装茶。如果想喝本地茶或者特产茶，最好买罐装红茶。9N9茶叶网

第四，了解产地。

锡兰红茶和肯尼亚红茶统称为产区。每个产区的不同茶区生产的茶叶，冲泡方法和口感都不一样。9N9茶叶网

当干茶的外观.干度.色泽.香气等符合购买标准时，可以拿一些茶叶放在嘴里咀嚼，根据口感进一步了解品质。另外，可以通过开汤来判断。优质红茶的口感以甘醇为主，而小种红茶的口感则以醇香为主，而功夫茶的口感则以鲜.浓.醇.爽为主。这些特征在劣质茶中并不明显，但劣质茶的味道厚重.苦涩，甚至有异味。9N9茶叶网

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