什么红茶(这些储存小方法你知道吗!)

2020-12-14分类：茶叶知识用户投稿

红茶是一种全发酵茶，是茶文化中的主要茶品。红茶的产地主要有中国.斯里兰卡.印度.肯尼亚等地。红茶是经过采摘.萎凋.揉捻.发酵.干燥等步骤生产出来的；比绿茶多了一个发酵的过程。4jI茶叶网
发酵是指茶叶在空气中氧化，发酵作用使得茶叶中的茶多酚和单宁酸减少，产生了茶黄素.茶红素等新的成分和醇类.醛类.酮类.酯类等芳香物质。4jI茶叶网

在中国，红茶分为小种红茶，工夫红茶和红碎茶三种。小种红茶中最知名的是正山小种（也称拉普山小种）。工夫红茶是从小种红茶演变而成的，工夫红茶有滇红工夫.祁门工夫红茶。世界上的名茶主要包括：4jI茶叶网

祁门红茶（中国）.阿萨姆红茶（印度:阿萨姆邦）.大吉岭红茶（印度：西孟加拉邦的大吉岭）.锡兰高地红茶（斯里兰卡）.尼尔吉利茶（印度：尼尔吉利邦及泰米尔纳德邦）.川红工夫（六合茗居）.台茶18号（台湾南投县鱼池乡）南亚红茶中，以印度西孟加拉的大吉岭红茶最为上等。4jI茶叶网

红茶的储存方法

最好放在茶叶罐里，移至阴暗.干爽的地方保存，开封后的茶叶最好尽快喝完，不然味道和香味会流失殆尽，不同茶叶不宜混合饮用，以免不能欣赏到该种茶的原味。4jI茶叶网

折叠具体储藏方式4jI茶叶网

1.铁罐的储藏法选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向作盛器。储存前，检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气。储存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实装严。这种方法，采用方便，但不宜长期储存。2.陶瓷坛储藏法选用干燥无异味，密闭的陶瓷坛一个，用牛皮纸把茶叶包好，分置于坛的四周，中间嵌放石灰袋一只，上面再放茶叶包，装满坛后，用棉花包盖紧。石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能，使茶叶不受潮，效果较好，能在较长时间内保持茶叶品质，特别是龙井旗枪大方等一些名贵茶叶，采用此法尤为适宜。3.先用洁净无异味白纸包好茶叶，再包上一张牛皮纸，然后装入一只无孔隙的塑料食品袋内，轻轻挤压，将袋内空气挤出，随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同样轻轻挤压，将袋内空气挤压再用绳子扎紧袋口;最后把它放入干燥无味密闭的铁筒内。4.低温储藏法方法同“食品袋储藏法”，然后将扎紧袋口的茶叶放在冰箱内。内温度能控制在摄氏5摄氏度以下，可储存一年以上。此法特别适宜储藏名茶及茉莉花茶，但需防止茶叶受潮.

以上这四个小方法是常见的并且简单的做法希望对你有用。4jI茶叶网

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红茶的储存方法

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