红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋.揉捻（切）.发酵.干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶.祁红.昭平红.霍红.滇红.越红.泉城红.泉城绿.苏红.川红.英红.东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶最为著名，TEG茶叶网

国内主要就是祁门红茶比较有名，还有工夫红茶.小种红茶.红碎茶.速溶红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶。TEG茶叶网

红茶有：正山小种，热饮有皇家红茶.热油奶茶.锡兰奶茶.英式奶茶等。TEG茶叶网

分级红茶经过工序与工夫红茶相同。毛茶经过筛分分级，分为四个花色。分条茶和碎茶（属工夫副茶）。条茶是整叶的成茶，如白毫等；碎茶是一般揉捻方法生成破叶茶，成茶外形破碎成细粒状，如碎白毫等。TEG茶叶网

切细红茶是在揉捻过程中，边揉边切，以生产破叶茶为主，分半叶茶.碎叶茶.碎片三类。半叶茶是叶不完整，系不完全切细的半叶或少许未切细的整叶，有白毫.橙黄白毫。名称虽与分级红茶相同，但生产量少，完全无破损的叶子也不多。TEG茶叶网

破叶茶为颗粒状的破碎的细粒茶，卷条经过切细的，有碎白毫.碎橙黄白毫，名称虽与分级红茶相同，但生产量不大，成颗粒状的多。碎片是碎片状茶，有花香.碎橙黄白毫花香.碎末等。TEG茶叶网

红茶有哪些功效呢?TEG茶叶网

红茶可以帮助胃肠消化.促进食欲，可利尿.消除水肿，并强壮心脏功能。预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。TEG茶叶网

美国心脏学会曾经得出红茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，能够使心脑血管的发病率降低”TEG茶叶网

上一篇：英伯伦红茶怎么样？英伯伦红茶原产地、质量及种类介绍!)

下一篇：云南古树红茶归属于滇红吗？古树红茶的特性介绍!)