黄茶的冲泡方法（冲泡黄茶的注意事项！）

2020-12-02分类：茶叶知识用户投稿

黄茶属轻发酵茶类，制作工艺类似绿茶叶，仅仅在干躁全过程的前或后，提升一道“闷黄”的加工工艺，促进其花青素叶绿素等化学物质部分空气氧化。其生产加工方式近似于绿茶叶，其制作过程为：茶青杀青揉捻——闷黄、干躁。黄茶的杀青、揉捻、干躁等工艺流程均与绿茶叶制作方法类似，其最重要的工艺流程取决于闷黄，它是产生黄茶特性的重要，关键作法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包装好，或沉积后以湿抹布盖之，

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