铁观音作为我国十大名茶之一，备受广大茶客喜爱。但是要想品尝到铁观音独有的香气与韵味，掌握铁观音的泡法很重要，今天我们从铁观音冲泡的四个注意事项来说说铁观音怎么泡才好喝。

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铁观音的泡法

<> <> 1、白鹤沐浴(洗杯)：用开水洗净茶具。 <> 2、乌龙入宫(落茶)：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分。 <> 3、悬壶高冲(冲茶)：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动。 <> 4、春风拂面(刮沫)：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。 <> 5、关公巡城(倒茶)：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。 <> 6、韩信点兵(点茶)：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里。 <> 7、鉴尝汤色(看茶)：观尝杯中茶水的颜色。 <> 8、品啜甘霖(喝茶)：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。

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铁观音的四个冲泡技巧你知道吗？

一、铁观音适合什么茶具好多茶友认为铁观音与朱泥紫砂壶是绝配，这种认知是非常片面的。大家都知道铁观音可以分为浓香型铁观音与清香型铁观音，为了充分体现铁观音的相应韵味，建议大家用紫砂壶冲泡浓香型铁观音，而用盖碗冲泡清香型铁观音。FzO茶叶网
二、铁观音的投茶量是多少其实关于投茶量的问题，真的是需要根据个人的口味来自行掌握的。一般来说每泡铁观音投放8克茶叶。FzO茶叶网
三、铁观音的冲泡温度是多少铁观音的新、老，原料的粗、细，都决定着其适合用多少度的水进行冲泡。一般来说我们用沸水冲泡老铁；用95度以上的水冲泡茶叶原料相对较粗老的新茶；而用90度的水冲泡原料相对较细嫩的新茶。FzO茶叶网
四、铁观音的冲泡时间怎么掌握<> <> 1、第一泡最好控制在1分半钟左右，此时茶叶的营养物质会有50%左右的析出，茶汤香气高强，滋味醇厚，口感好。 <> 2、第二泡不应超过2分钟，此时茶叶中的营养物质会有70%~80%的析出，茶汤的香气较佳，滋味亦强，口感最好。 <> 3、第三泡可稍微长一点，不应超过2分半钟。此时茶叶中的营养物质的浸出率将超过95%，茶汤的香气、滋味与口感与第二次冲泡相差不多。 <> 4、第四泡以后不宜超过3分钟，此时茶叶中的营养成分已经全部析出，茶汤的香气低沉，滋味稍淡，口感较差。FzO茶叶网

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