乌龙茶是六大茶类中最特别的一种，它介于红茶与绿茶之间，属于一种半发酵茶，因此也被称为青茶。乌龙茶经过半发酵，茶里的茶多酚含量减少了许多，但是保留了较多的维生素与氨基酸，这让乌龙茶的口感香浓、醇厚却不带苦涩。根据乌龙茶的产地与制作工艺，总体可以分为闽北乌龙、闽南乌龙和广东乌龙。来看看乌龙茶有哪些种类和区别吧。p22茶叶网

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闽南乌龙p22茶叶网

闽南还包括了台湾一代，闽南乌龙的代表有安溪铁观音和台湾乌龙茶。安溪铁观音不用多介绍了吧?福建安溪是铁观音的发源地，铁观音沉重如铁，茶汤浓稠甘醇，根据发酵程度的不同还能发挥出不同的风味。台湾乌龙茶的发酵程度是乌龙茶中最终的，外形蜷曲，呈铜褐色，带有浓烈的果香，口感醇正。台湾乌龙茶里以冻顶乌龙茶最为知名。p22茶叶网

闽北乌龙p22茶叶网

闽北乌龙茶的代表作是水仙和武夷岩茶。其中武夷岩茶产自福建省武夷山，以传统工艺制成，有“绿叶镶红边”的特色，口感香醇，浓而不见苦涩。在闽北，冲泡功夫茶时也多选择武夷岩茶。p22茶叶网

广东乌龙p22茶叶网

广东乌龙茶主要产自潮安、饶平、平远一代，广东乌龙茶有哪些呢?广东乌龙的代表作是凤凰水仙、凤凰单枞、岭头单枞等。其中，凤凰单枞的香型丰富，有花香、蜜香、果香等是十多种香型，是乌龙茶中的珍品。p22茶叶网

以上就是乌龙茶的三大种类了，现在知道乌龙茶有哪些种类了吧？在大家的印象中，乌龙茶的口感似乎过于苦涩，其实不然。现在，茶商们为了迎合市场消费者的需求，研制推出了不少轻发酵的乌龙茶。轻度发酵的乌龙茶口感鲜醇，香气高爽，就算是不常喝茶的人也能轻易接受这种口味。而且轻发酵的乌龙茶具有很好的消食、解腻、清热、减肥等功效，是广受欢迎的大众减肥茶。p22茶叶网

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