如今的茶种类繁多,只要你分清了这两款茶的概念,定能泡一手好茶
你是喝散装茶还是袋装茶?相信很多在公司里的朋友喝的大多数都是袋装茶,因为它方便而且利于垃圾分类。而比较讲究的茶友,在休闲之余就更喜欢喝散装茶。散装茶和袋装茶有好坏之分吗?散装茶和袋装茶应该如何冲泡?让我们一起来了解一下吧。
有的人会认为散装茶能更清楚的看清茶的外形,更好判断茶的好坏,而袋装茶都用包装都包好了,很难判断茶叶的好坏,于是,很多人就认为,散装茶就比袋装茶好,这其实是一种偏见和误解。还有的人认为,虽然散装茶能看清,但是它暴露在空气中会吸潮,甚至吸附异味,早就已经丧失了茶的本味。而袋装茶因为包装做的很好,在避光防潮上也做得很好,质量就得到保证。有这种想法的其实也不对。
我们从制作工艺上来说,袋装茶叶在加工时通过切揉,,这是为了充分破坏茶叶的细胞,使茶叶的形状更小更碎。这是为了方便营养物质的萃取和浸出。袋装茶也因此在第1次浸泡过程中很多有益物质很快就能浸出。但这并不意味着袋装茶的营养不好,甚至说影响口味和滋味。
而散装茶因为保持了茶叶本身的形状,颗粒比较大,在冲泡过程中会持续的浸出营养物质。散装茶的生物活性物质含量更高。散装茶并不会像袋装茶叶一样很快的浸出。一般来说散装茶可以泡三次。到第三次冲泡的时候,营养物质的浸出率一般超过90%。
这么说来除了冲泡次数和形状大小的不一致以外,袋装茶和散装茶在口感和滋味上并没有太大的差异。不过不得不说,散装茶的茶味道更好一点,而袋装茶的营养成分或许更强一些。但是为什么现在很多人都讲究喝散装茶,不喝袋装茶呢?
那是因为很多人都觉得袋装茶的,茶袋非常的脏,有灰尘和细菌。甚至有人觉得在袋装茶中添加了香料和防腐剂。因此,很多人对袋装茶,有很深的误解和偏见。其实从方便便携的角度上来考虑,袋装茶对于不方便使用茶具去冲泡茶叶的茶友来说,是一个非常好的选择。而且相较于要去专门的茶叶市场买散装茶,袋装茶在超市,甚至便利店都可以买到。而且袋装茶一般都经过了非常严格的质检,不会出现很多茶友对于卫生方面的顾虑。
但是,就算说了袋装茶的各个好处,这也并不是在说散装茶比不上袋装茶。就方便的角度而言,袋装茶在这一块,肯定是比散装茶有优势的多。毕竟对于不怎么懂如何去挑选茶叶的茶友来说,选择散装茶是一门大学问,而选择袋装茶,只需要选对品牌就可以了。不过袋装茶只能冲泡一次,且不能长时间的冲泡,也成为大多数为了方便而选择方便的朋友的一个苦恼。所以可以根据每个人不同的选择,包括个人喜好,身体状况,喝茶目的,以及操作是否方便,来选择适合自己的茶叶。
茶叶是个性化的,这就意味着每个人对于自己喜欢的茶的理解都是不一样的,但是在判断这款茶是否好或者是否坏的时候,必须要从科学的角度来出发。大多数爱茶之人都喜欢自己泡茶,并且乐此不疲,喜欢跟别人聊茶叶,也喜欢置身于泡茶喝茶的时光之中。于是就会产生对不同茶叶的争论和好坏的讨论之中。但是如果你真的爱喝茶,只要静下心来,沉浸在喝茶在那段时光中,品味自己的茶味,体会自己的人生,就可以了。
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