天目湖白茶的制作工艺
2020-12-09分类:茶叶百科 用户投稿
你知道天目湖白茶的制作工艺吗?这是个大家都比较关心的话题,下面中国茶叶网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:
天目湖白茶的制作,主要分为采摘、萎凋、烘干和储存几大步骤,采摘茶叶时应以一芽一叶为标准,烘干时温度控制在100至120度为宜。
天目湖白茶制作工艺流程:
1、采摘,
天目湖白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶,做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵,大小均匀,留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。
2、萎凋,
采摘鲜叶用竹匾及时摊放,厚度均匀,不可翻动。摊青后,根据气候条件和鲜叶等级,灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时,室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。
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3、烘干,
初烘:烘干机温度100-120℃,时间:10分钟;摊凉:15分钟。复烘:温度80-90℃;低温长烘70℃左右。
4、保存,
茶叶干茶含水分控制在5%以内,放入冰库,温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开,进行包装。
泡天目湖白茶的禁忌:
1.不宜太浓,一般150亳升的水,用5克的茶叶就足够了。
2.水温要求在85℃以上,第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
3.对于胃“热”的人可在空腹时适量饮用。胃“寒”的人,则要在饭后饮用。
通过我们的介绍,相信大家对天目湖白茶的制作工艺有了更深入的了解,中国茶叶网将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。
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