你知道普洱茶为什么要压成饼？针对以上问题中国茶叶网解答如下：OIz茶叶网

其实一开始普洱茶压成饼状，只是为了在那一段时期中，解决交通不便引起的运输损失。OIz茶叶网

第一,普洱茶紧压成饼，水分的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶影响度不大，因此，微生物跟香气都能更好的保存下来。OIz茶叶网

第二,普洱茶紧压成饼，那样空气中的温度对紧压茶的内部影响不大，茶叶中的微生物能更好的存活下来。OIz茶叶网

第三,氧气和光线与普洱紧压茶的接触面积相对缩小了很多，多酚类，酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多，茶质就能更好的保存。OIz茶叶网

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