材料：of3茶叶网

1.奶油乳酪 150公克 、熔化奶油 100公克 、鲜奶 150公克of3茶叶网

2.抹茶粉 6公克 、玉米粉 20公克 、低筋面粉 15公克of3茶叶网

3.蛋黄 40公克of3茶叶网

4.细砂糖 35公克of3茶叶网

5.蛋白 120公克 、细砂糖 70公克of3茶叶网

做法：of3茶叶网

1.将材料1以隔水加热方式煮熔，直到粘糊浓稠光滑时离火。of3茶叶网

2.材料2过筛后加入作法1拌匀，接着加入蛋黄拌匀，最后将细砂糖加入拌匀，即为面糊。of3茶叶网

3.将蛋白打至起泡后，分次加入细砂糖并打至湿性发泡。of3茶叶网

4.将作法2、3的材料混合快速拌匀，将面糊倒入模型中，即可放入预热好的烤箱，以150℃隔水烘烤30分钟时，再将上火关掉续烤30分钟即可。of3茶叶网

备注：of3茶叶网

份量8吋模1个。of3茶叶网

烘烤途中需留意水份是否足够，若已蒸发掉需补充热水。of3茶叶网

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