铁观音，属于半发酵茶，独具“观音韵”，冲泡后有天然的兰花香，滋味浓醇，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。对于铁观音的冲泡也是很有讲究的，以下介绍铁观音的正确冲泡方法。azV茶叶网

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铁观音的正确冲泡方法azV茶叶网

步骤1、洗杯azV茶叶网

用开水清洗茶具，同时起到温杯的作用，能够更好的唤醒茶叶的茶性。azV茶叶网

步骤2、落茶azV茶叶网

量取适量的铁观音茶，放到茶壶里，茶量可根据个人的口味，约3-5克为宜。azV茶叶网

步骤3、冲茶azV茶叶网

把煮沸的开水，利用高冲法，提高水壶冲入茶壶里，使茶叶翻动。然后迅速倒掉茶水，再用同样的方法倒水冲泡。azV茶叶网

步骤4、刮沫azV茶叶网

用壶盖轻轻刮去漂浮在茶壶上的白泡、茶末等，使其清新、洁净。azV茶叶网

步骤5、倒茶azV茶叶网

闷泡大约15秒，就可以把茶水倒入公道壶里。azV茶叶网

步骤6、分茶azV茶叶网

然后把公道壶的茶水，均匀地分倒在各个小茶杯里。azV茶叶网

步骤7、观茶azV茶叶网

观赏杯中茶水的颜色，清澈透亮的茶汤色，淡淡的兰花香气，让人心旷神怡。azV茶叶网

步骤8、品茶azV茶叶网

细口品缀，边啜边闻，浅斟细饮。慢慢感受铁观音茶水的齿颊留香，鲜爽回甘，别有一番味道。azV茶叶网

冲泡小贴士azV茶叶网

冲泡铁观音，最好用盖碗的陶瓷茶具、纯净水冲泡，每次冲泡都要以沸水为宜。第一道水洗茶，第二道水时间为15秒最佳，每次续水冲泡的时间增加15秒，续水不超过七道。azV茶叶网

注意事项azV茶叶网

切记不要选用保温杯冲泡观音茶，如果用保温杯冲泡，茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中，会导致茶水浓重。滋味苦涩。azV茶叶网

以上就是铁观音的正确冲泡方法，想要泡出一道好的铁观音茶水，除了要选择合适的茶具、水，还要掌握正确的冲泡步骤、水温等。azV茶叶网

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