名茶品鉴:峨蕊
2025-09-26分类:茶叶百科 用户投稿
外形:粒粒如蕊,纤秀如眉
色泽:嫩绿油润
汤色:清澈
香气:馥郁清香
滋味:鲜爽
叶底:匀嫩
峨蕊创制于1959年,具有条索紧细,白毫显露,形似花蕊的特点,故名峨蕊。产于四川省峨眉山山腰间的清音阁、白龙洞、万年寺、黑水寺一带。这里群山环抱,终年云雾缭绕,气候适宜,土壤肥沃,茶树生长繁茂,芽叶肥壮,质地柔嫩,内含物质丰富。
每年清明节前采摘的一芽一叶初展的鲜嫩芽叶为原料,用手工精制,经高温杀青、初揉、二炒、二揉、三炒、三揉、四炒、烘干等工序,严格控制火温,由高到低,配以变化多样的炒揉手法,最后经摊凉、包装、贮于防潮容器中。
峨蕊颗粒紧细,宋代诗人苏辙把这类茶叶形容成“春芽大麦粗”,形容其大小像麦粒一般粗细。
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