普洱茶膏是云南历史上普洱“八色贡茶”之一，曾是清朝宫庭贡茶。其原料一定要采用云南大叶种晒青毛茶或晒青副茶（茶叶碎片、梗）熬制出来的固体茶汁产品。1950年，为支援中国人民解放军进藏部队，凤庆茶厂（原顺宁茶厂）、下关茶厂曾受命加工生产普洱茶膏。仅产一年，此后再无生产。茶膏的熬制，常采用土法加工。其制造工具和工艺如下：Onz茶叶网

工艺流程：大锅熬煮原料→细布袋过滤茶渣→大锅复煮茶汤→剔除浅黄色漂浮物→中型铜锅煎熬→小型铜锅煎熬→盛入成型模具成型→储膏器盛装→包装出厂Onz茶叶网

所用原料、设备：Onz茶叶网

易武正山的大叶种——生普老黄片357克（见上图中的左一），熟普陈年香饼357克（见上图中间），生普早春茶357克（见上图右一）Onz茶叶网

白色棉纱一块、不锈钢滤网一个、陶制汤锅一个，勺子一把（见上图左上）Onz茶叶网

第一部分充分熬制：Onz茶叶网

准备好开煮的步骤后，把陶锅架上灶台开煮了，此时注意一定要用大火熬制了（见上图左上）；经过半小时的熬制后，锅里的茶汤会出现些浑浊的黄色泡沫，杂质较多（见上图右上）；这时准备好的滤网，在滤网上放在白色的棉纱（棉纱一定要清洗后泡长时间清水才用上），熬制了差不多了，可以过滤，第一道将剩余茶叶中的汁沥出并且要拧干茶汁。拧完的茶叶放在一旁边，不用了（见上图右下）；此过程茶香四溢啊。Onz茶叶网

第二部份重新熬制“精制提纯”：Onz茶叶网

这时的茶汤，已经清透得多了，一股药香味，药香味过后还有一股枣香味，不过同时还伴着一些其他说不出来的味。茶汤啜一小口含在嘴里，味很苦，但不太涩，咽下去回甘有点慢但很持久。因为茶汤比较多，所以用上高压锅来熬制，这个过程可是漫长的过程“熬制”（见上图右上）；记住要开盖煮，这样水气才能跑的快啊！熬到水已经不多的时候，要经常搅动。防止糊了，火候一定要控制好，这个时候要注意用小火（见上图左下）。差不多可以的时候，茶汤开始浓稠了，要换回陶锅来熬制，最后阶段，非常重要，要小心否则就前功尽弃啊。Onz茶叶网

最后一个程序是整形包装：Onz茶叶网

茶膏出锅的时间要掌握好，不能让她在锅里，发硬才出。能流动，已经很粘的时候甚至那种可以拉丝的情况，就要出锅了，不然就糊了（茶膏不能有糊味，有糊味就失败了），冷了以后就硬了。Onz茶叶网

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