品鉴陈年白芽奇兰
品鉴方法:把5g的新奇兰和陈年奇兰在盖碗中同时进行冲泡,用透明茶杯对比每一道茶汤的变化和口感。
茶品速描:
从外型上看,陈年奇兰与新奇兰并无太大差异,包揉匀整、干净,色泽上陈年奇兰则显得暗淡一些,呈墨绿色。虽然经过了五年的存放和再赔火,但陈年奇兰干茶仍保留了白芽奇兰的品种香,只是和新茶高扬的香气比,其香气又内敛平和了许多。
茶品故事:据了解,九峰名茶2002年进入市场时,主推白芽奇兰。虽然白芽奇兰有着独特的香气和醇爽的滋味,也极受一些消费者喜欢。但由于消费人群较少,消费者认知不够,白芽奇兰最终没有成功打开市场,部分白芽奇兰由此存放下来。一个偶然机会,人们发现这些存放了5年的白芽奇兰竟然有着非凡的韵味,因此,便有了这阴差阳错的陈年老奇兰。
品鉴报告:
第一泡:在浸泡15秒后倒出,陈年奇兰的茶汤橙黄透亮,奇兰的品种香体现得较为平和,不张扬,口感醇和。而新茶香气依旧高扬、浓郁,茶汤呈明黄色,口感清爽,略带涩味。
第三泡:在浸泡30秒后倒出,陈年奇兰的茶汤的已经转向金黄色,依旧清透明亮,香气内敛,口感依旧。新茶的茶汤则开始呈现橙黄色,香气也转向平和,但杯盖上的香气依旧张扬。
第五泡:在浸泡45秒后倒出,陈年奇兰的茶汤色泽依旧橙黄透亮,平和的幽香萦绕唇齿。新茶茶汤色泽变淡,茶汤中的苦涩感开始显现出来。
第六泡之后:在浸泡1分钟后倒出,新茶的苦涩感已经完全体现出来,陈年奇兰的茶汤则在舌面略有一些涩滑的感觉。
综合评价:陈年奇兰有着其他陈茶一样的特点,口感醇和顺滑,香气内敛,但或许是因为存放的时间还不够长,还没有出现陈香,但平和的香气一直停留在唇齿间。茶汤中也始终带一点涩感,但难得的是舌面的涩味之后,能从喉部源源不断生出丝丝甜意来。
专家评价
张天福:干茶的品种香气保留得很好,说明茶叶存放得很好,第二泡开始,茶汤还会在舌面留下一点麻涩的感觉,原因应该是原茶发酵得还不够充分,如果充分发酵应该可以去掉这一点涩味。整体来说,这款茶在品质上保留了白芽奇兰的品种特色。
存放方法:常湿、避光、通风、干燥。紫砂陶制容器存放更佳
特别功效:
白芽奇兰的茶多酚类和咖啡碱高于安溪铁观音和色种乌龙,同时,白芽奇兰还含有多种维生素和稀有元素,常饮有提神益智、温胃养胃、健脾消食、降压降脂、降低血糖等功效
郑重声明:部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!
上一篇:石门银峰茶的加工过程
下一篇:返回列表
- 石门银峰茶的加工过程
- 高桥银峰茶-特种炒青绿茶
- 宁强雀舌茶制作过程
- 涌溪火青茶叶加工及采摘标准
- 过量喝茶会造成贫血
- 城热卖花草茶、买前三看
- 如何可以把乌龙茶喝到位
- “产品如何穿衣”——浅谈包装设
- 真茶与植物代用茶的主要鉴别
- 高县建成全省第二大良种茶苗繁育
- 如何鉴别普洱老茶
- 怎样识别茶叶质量的好坏
- 茶树树冠管理
- 古六大茶山概况
- 日照绿茶有望实现“零农残” 研发
- 茶叶的保鲜技术
- 种植管理粗放产品附加值低市场培
- 临沧力保茶叶生产无公害
- 安化黑茶:黑茶原料粗老的原因解
- 茶叶保鲜的机械冷藏法
- 家庭贮存茶叶需注意
- 快递茶叶包装要注意|茶叶包装的技
- 5款名茶的茶叶特征与假茶的区别
- 各茶区病虫害种类及防治
- 茶树病虫害知识精彩问答
- 茶园害虫生态调控的主要技术措施
- 石笕茶的加工过程
- 叶片条件对神泽叶螨滞育诱导的影
- 茶螨危害部分茶园
- 乌龙茶采制技术
- 云南普洱茶物质基础和后发酵关键
- 政和白茶关键技术获得突破

茶叶百科
茶叶的种类
茶叶的功效与作用
茶文化
网站首页