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干茶色泽术语DhV茶叶网

油润：干茶色泽鲜活,光泽好。DhV茶叶网

枯暗：色泽枯燥,无光泽。DhV茶叶网

调匀：叶色均匀一致。DhV茶叶网

花杂：叶色不一,形状不一。此术语也适用于叶底DhV茶叶网

2汤色术语DhV茶叶网

清澈：清净、透明、光亮、无沉淀物DhV茶叶网

鲜艳：鲜明艳丽,清澈明亮DhV茶叶网

鲜明：新鲜明亮，此术语也适用于叶底DhV茶叶网

深：茶汤颜色深DhV茶叶网

浅：茶汤色浅似水DhV茶叶网

明亮：茶汤清净透明DhV茶叶网

暗：不透亮。此术语也适用于叶底DhV茶叶网

混浊：茶汤中有大量悬浮物,透明度差DhV茶叶网

沉淀物：茶汤中沉于碗底的物质DhV茶叶网

3香气术语DhV茶叶网

高香：茶香高而持久DhV茶叶网

纯正： 茶香不高不低,纯净正常DhV茶叶网

平正： 较低,但无异杂气DhV茶叶网

低：低微,但无粗气DhV茶叶网

钝浊： 滞钝不爽DhV茶叶网

闷气： 沉闷不爽DhV茶叶网

粗气：粗老叶的气息DhV茶叶网

青臭气： 带有青草或青叶气息DhV茶叶网

高火： 微带烤黄的锅巴或焦糖香气DhV茶叶网

老火： 火气程度重于高火DhV茶叶网

陈气： 茶叶陈化的气息DhV茶叶网

劣异气：烟、焦、酸、馊、霉等茶叶劣变或污染外来物质所产生的气息，使用时应指明属何种劣异气DhV茶叶网

4滋味术语DhV茶叶网

回甘：回味较佳,略有甜感DhV茶叶网

浓厚：茶汤味厚,刺激性强DhV茶叶网

醇厚：爽适甘厚,有刺激性DhV茶叶网

浓醇：浓爽适口。回味甘醇。刺激性比浓厚弱而比醇厚强DhV茶叶网

醇正：清爽正常,略带甜DhV茶叶网

醇和：醇而平和,带甜。刺激性比醇正弱而比平和强DhV茶叶网

平和：茶味正常、刺激性弱DhV茶叶网

淡薄：入口稍有茶味,以后就淡而无味。同义词 和淡;清淡;平淡DhV茶叶网

涩：茶汤入口后,有麻嘴厚舌的感觉DhV茶叶网

粗：粗糙滞钝DhV茶叶网

青涩：涩而带有生青味DhV茶叶网

苦：入口即有苦味,后味更苦DhV茶叶网

熟味：茶汤入口不爽,带有蒸熟或闷熟味DhV茶叶网

高火味：高火气的茶叶,在尝味时也有火气味DhV茶叶网

老火味：近似带焦的味感DhV茶叶网

陈味： 陈变的滋味DhV茶叶网

劣异味：烟、焦、酸、馊、霉等茶叶劣变或污染外来物质所产生的味感。使用时应指明属何种劣异味DhV茶叶网

5叶底术语DhV茶叶网

细嫩：芽头多。叶子细小嫩软DhV茶叶网

柔嫩：嫩而柔软DhV茶叶网

柔软：手按如绵,按后伏贴盘底DhV茶叶网

匀： 老嫩、大小、厚薄、整碎或色泽等均匀一致DhV茶叶网

杂： 老嫩、大小、厚薄、整碎或色泽等不一DhV茶叶网

嫩匀：芽叶匀齐一致,嫩而柔软DhV茶叶网

肥厚：芽头肥壮,叶肉肥厚,叶脉不露DhV茶叶网

开展：叶张展开,叶质柔软。 同义词舒展DhV茶叶网

摊张：老叶摊开DhV茶叶网

粗老：叶质粗梗,叶脉显露DhV茶叶网

皱缩：叶质老,叶面卷缩起皱纹DhV茶叶网

瘦薄：芽头瘦小,叶张单薄少肉DhV茶叶网

薄硬：叶质老瘦薄较硬DhV茶叶网

破碎：断碎、破碎叶片多DhV茶叶网

鲜亮：鲜艳明亮DhV茶叶网

暗杂：叶色暗沉、老嫩不一DhV茶叶网

硬杂：叶质粗老、坚硬、多梗、色泽驳杂DhV茶叶网

焦斑：叶张边缘、叶面或叶背有局部黑色或黄色烧伤斑痕DhV茶叶网

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