利用牛蒡来冲泡当茶喝对身体健康有帮助而被很多人所喜欢，信阳茶叶网认为牛蒡的丰富营养元素且很容易溶解在热水中被身体所吸收是关键，牛蒡是一种叶柄和嫩叶的双子叶植物，特别根茎含有丰富的营养价值，本文就牛蒡茶的功效与作用及饮用不当所引起牛蒡茶的副作用给大家做个详细介绍方便认知。

牛蒡茶：牛蒡为我国古老的药食两用食物蔬菜，明朝李时珍称其“剪苗淘为蔬，取根煮，曝为脯，云其益人”，《名医别录》称其“久服轻身耐老”。牛蒡茶富含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等多种维生素和矿物质，牛蒡茶含有大量抗菌成分，能提高身体免疫力且分解重金属离子，对健康非常有益。

牛蒡茶的功效与作用：可治疗糖尿病、高血压、高血脂、急性进行性肾炎、风热咳嗽、胃病、疥疮、百日咳、痔疮、咽喉肿痛、乳汁不通、肾炎水肿、麻疹、风疹、腮腺炎等功效，且具有抗癌、可抗菌、抗衰老、降血糖、降血压、血脂、治疗失眠，提高免疫力和清除氧自由基及吸附体内金属离子的作用。

牛蒡茶的功效：可增强身体最需要的蛋白质“骨胶原”提升体内细胞活力；促使体内磷钙及维他命D在组合上之平衡，维持身体成长；能清理血液垃圾促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑；“多量叶酸”能防止身体细胞发生病变和防止癌细胞产生；促进体内细胞的增殖强化和增强白血球及血小板，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力抗癌；《本草纲目》中详载：牛蒡性温、味甘无毒，通十二经脉、除五脏恶气，久服轻身耐老。牛蒡茶可在排除身体毒素同时以营养成分进行滋补和调理内循环，符合中医“一消必有一补”理论，因此牛蒡茶的功效可让身体更健康。

牛蒡茶的功效与作用在正确冲饮方法后效果明显，坚持饮用一个月以上最佳。喝的时候取若干牛蒡茶片或丝配合少量信阳毛尖绿茶用开水冲泡三至五分钟即可饮用，具备绿茶和牛蒡茶1+1大于二的保健功效。

牛蒡茶色泽金黄香味宜人，是老幼四季皆宜的保健饮品。牛蒡在日本长期做为药用，而中国近年来才开始对牛蒡的营养和食用价值及药理进行研究，科学家一致认可牛蒡茶对中国人的体质帮助效果显著。

牛蒡茶也可做成菜，用炖、煮、涮、做汤等方法在三餐中搭配食用。但因牛蒡茶是牛蒡干制而成，所以泡牛蒡茶喝浓度过高会产生上火的现象，因此信阳茶叶网建议和信阳毛尖混合冲泡，利用信阳毛尖下火来中和下，也可以加一些绿茶、蜂蜜之类调节一下，这样既有营养的同时也就没有上火这一副作用了。

牛蒡茶的副作用：其实喝茶也好，其他饮品也好，一般都是没有任何副作用的，但由于外在因素比如环境污染或加工添加剂及山寨等情况，加上自己的冲泡方法等细节问题导致不卫生或会对身体健康引起危害，这里只提醒大家注意既可，但从牛蒡茶本身来说是没有任何副作用的，所以大家可以放心冲饮1。

牛蒡茶的食用方法：先准备干牛蒡和热水；然后杯中放入干牛蒡倒入热水；最后静置2分钟即可品饮。

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