1、乌龙茶形状术语ywq茶叶网

蜻蜓头：茶条叶端卷曲，紧结沉重，状如蜻蜓头。ywq茶叶网

壮结：肥壮紧结。ywq茶叶网

扭曲：茶条扭曲，折皱重叠。ywq茶叶网

2、乌龙茶色泽术语ywq茶叶网

砂绿：似蛙皮绿而有光泽。ywq茶叶网

枯燥：干燥无光泽，按叶色深浅程度不同有乌燥、褐燥之分。ywq茶叶网

3、乌龙茶汤色术语ywq茶叶网

金黄：以黄为主，带有橙色，有深浅之分。ywq茶叶网

清黄：茶汤黄而清澈。ywq茶叶网

红色：色红，有深浅之分。ywq茶叶网

4、乌龙茶香气术语ywq茶叶网

岩韵：武夷岩茶具岩骨花香韵味特征。ywq茶叶网

音韵：铁观音特有的香味特征。ywq茶叶网

浓郁：浓而持久的特殊花果香。ywq茶叶网

闷火：乌龙茶烘焙后，未适当摊凉而形成一种令人不快的火气。ywq茶叶网

猛火：烘焙温度过高或过急所产生的不良火气。ywq茶叶网

5、乌龙茶滋味术语ywq茶叶网

清醇：茶汤味新鲜，入口爽适。ywq茶叶网

甘鲜：鲜洁有甜感。ywq茶叶网

粗浓：味粗而浓。ywq茶叶网

6、乌龙茶叶底术语ywq茶叶网

肥亮：叶肉肥厚，叶色透明发亮。ywq茶叶网

软亮：叶质柔软，叶色透明发亮。ywq茶叶网

红边：做青适度，绿叶有红边或红点。红色明亮鲜艳。ywq茶叶网

暗红张：叶张发红，夹杂的暗红叶片。ywq茶叶网

死张：叶张发红，夹杂伤红叶片。ywq茶叶网

硬挺：叶质老，按后叶张很快恢复原状。ywq茶叶网

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