清香
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香气清纯不杂。
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幽雅
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香气文秀，类似淡雅花香。若无法具体称为哪种花香者，以香气(幽雅)或(花香)称之。
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纯和(纯正)
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香气正常纯净，但不高扬。
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蔬菜香
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类似蔬菜，空心菜，经沸水烫煮后之香气。此类香气评语常用于绿茶。
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甜香(蜜糖香)
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带类似蜂蜜，糖浆，或龙眼干之香气。
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甜和
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香气不高，但有甜感。
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炒米香
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类似爆米花之香气。为茶叶经轻度烘焙或焙炒的香气。
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火香
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茶叶经适度烘焙，而产生的焙火香。
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高火
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干燥或烘焙温度过高，尚未烧焦而带焦糖香。
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火(焦)味
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炒菁干燥或烘焙控制不当，使茶叶烧焦，带火味茶商网。
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青味
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似青草或青叶之气味。炒(蒸)菁不足，或发酵不足，均带青味。
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闷(熟)味
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似青菜闷煮之气味，俗称(猪菜味)。
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浊气
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chinatea茶叶夹有其它气味，沉浊不清之感。
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杂(异)味
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非茶叶应有之气味。如烟味，霉味，陈味，油味，酸味，土味，日晒味等不良气味。一般都指明属于哪种杂味，若无法具体指明时，仅以杂(异)味称之。5CB茶叶网

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